蛋黃,菜籽油,牛奶,椰奶,椰子粉,低筋面粉,蛋白,白砂糖
綜合評分 9.5
準備: 1.參考戚風蛋糕基礎做法。(祥見簡介連結) 2.將水煮菠菜搗碎。
製作蛋黃糊: 將蛋黃倒入鋼盆中,先加入菜籽油混合,再倒入溫牛奶及搗碎的菠菜拌勻。低筋麪粉再次過篩後,一次全部倒入,以打蛋器攪拌均勻。
再按照後續步驟調製烘烤。
烘烤時間: 17cm中空模具,180度上下火,約25分鐘。 20cm中空模具,180度上下火,約30分鐘。