原料： 全部分類

詳細的虹吸壺咖啡製作

咖啡

咖啡豆，耶加雪菲,水,器具

綜合評分 7.4

熊掌雪糕冰淇淋

冰淇淋

酸奶,淡奶油,糖粉,可可粉,維生素菊粉,香草精

綜合評分 8.8

酸梅湯製作方法 酸梅湯的做法 酸梅湯怎麼做

飲品

烏梅,甘草,山楂,薄荷葉,陳皮,洛神花,桑葚,桂花,冰糖

綜合評分 7.4

萌萌胡蘿蔔蛋糕

蛋糕

黃油,黑棕糖,蛋黃,法國T45麪粉（沒有用低粉代替）,鹽之花,泡打粉,A全蛋,A黑棕糖,A素油,B法國T45麪粉（沒有用低粉代替）,B鹽,B泡打粉,B肉桂,B肉豆蔻,B椰絲,C胡蘿蔔細絲,法芙娜杏仁榛子醬（Praline）,法芙娜40%牛奶巧克力（Jivara),堅果碎,可可百麗薄脆片,淡奶油,肉桂粉,轉化糖,吉利丁片,打發淡奶油,仙女牌中性果膠,香緹奶油（淡奶油＋8%的糖打發）,50%含量杏仁膏（胡蘿蔔用）,惠爾通橙色油性食用色素（胡蘿蔔用）,惠爾通綠色油性食用色素（胡蘿蔔用）,碧根果仁

綜合評分 7.2

《壹家烘焙》基礎吐司，你必做的第一個基礎白吐司

吐司

金像高筋麪粉——100%,水——55%（根據自己麪粉吸水率加水）,酵母——1%,鹽——1%,糖——13%（甜度自調）,無鹽黃油——10%（品牌自選，用量自調）,谷朊粉——2%（沒有就不加，有就在加10%的水）

綜合評分 8.4

雙拼色果肉戚風蛋糕

蛋糕

新鮮雞蛋,玉米油,牛奶,低筋麪粉(新良焙食尚),細砂糖,抹茶粉,淡奶油（雀巢）,黃桃罐頭（真心）,水果（油桃）,果醬（藍莓味）,杏仁片

綜合評分 8.5

麪包基礎配方定律---告別翻配方，輕鬆做麪包

麪包

純鹹味麪包,鹽,糖,純甜味麪包,鹽,糖,鹹味調理麪包（新增鹹味夾餡，配料）,鹽,糖,甜味調理麪包（新增甜味夾餡，配料等）,鹽,糖,其他基礎配料,蛋液,油,酵母,水類材料總和

綜合評分 8.5

天然酵母椰漿蛋白土司

吐司

天然酵母(1:1),高粉,蛋白(因為我剩餘的是蛋白),椰漿(也是剩餘原料),水,糖,鹽,黃油,即發酵母

綜合評分 8.2

原味曲奇餅乾

曲奇

黃油,糖粉,雞蛋,低粉

綜合評分 8.2

牛奶布丁

布丁

雀巢全脂牛奶,雀巢淡奶油,糖粉,魚膠粉,純淨水,新鮮草莓,純淨水,純淨水（浸泡魚膠粉）,魚膠粉,細砂糖或糖粉

綜合評分 8.4