好料理

參考份量 全部分類

烘焙基礎材料體積重量換算表（供工具不全的廚友參考）
烘焙
量杯,量勺,電子稱,溫度計,一大勺=1TABLE SPOON（1tbsp）,1小勺=1TEA SPOON（1tsp）,一杯
綜合評分 8.2
瑞士卷蛋糕卷 （方子參考了甜先森的小廚娘）
蛋糕
低粉,雞蛋,糖,橄欖油（玉米油）,牛奶,淡奶
綜合評分 8.7
可可椰蓉卷（參考愛和自由面包女神的方子）
面包
椰蓉,黃油,白糖,椰蓉,水,奶粉（入椰蓉餡）,蔓越莓,面團,高粉,低粉,紅糖,奶粉（入面團）,雞蛋,橄欖油,酵母,雞蛋（入面團）,水,可可粉
綜合評分 8.0
活蝦海參粥（參考apple愛自己菜譜）
粥
大米,糯米,活蝦,海參,姜,生粉,鹽
綜合評分 8.1
蔓越莓小餐包（參考君之超香軟排包方子）
餐包
高筋面粉,低筋面粉,奶粉,水,溫水,耐高糖干酵母,鹽,細砂糖,全蛋液,黃油,蔓越莓干
綜合評分 8.6
雞肉培根披薩（參考巧廚娘烘焙）
披薩
A. 披薩餅皮材料︰高粉,清水,細砂糖,鹽,酵母粉,黃油,B. 披薩醬︰用于披薩的番茄醬(tomato paste),C. 披薩餡料︰馬蘇里拉芝士,雞腿,培根,青椒,番茄(中等大小)
綜合評分 9.4
蔥油面∼參考琉森做的
面
油,蔥,白糖,生抽,花椒，大料，八角
綜合評分 9.6
英式下午茶必備茶點——司康（配方參考君之）
下午茶
低筋面粉,細砂糖,鹽,黃油,全蛋液,牛奶,紅豆,泡打粉
綜合評分 9.8
蛋糕 造型參考
蛋糕
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綜合評分 8.4
小學生早餐搭配參考
快手早餐
責任,愛心,堅持,善借鑑的學習態度,敢於作的生活態度
綜合評分 7.9