參考份量 全部分類

參考曉婷改良五仁月餅

月餅

瓜子仁,松子,杏仁,黑白芝麻,蔓越莓,葡萄乾,麥芽糖,白酒,糯米粉,溫開水,油,月餅皮,麪粉,梘水,轉化糖漿,花生油,全蛋加牛奶

綜合評分 8.0

桃子蛋糕（參考了李子蛋糕配方）

蛋糕

黃油,普通麪粉,雞蛋,白砂糖,鹽,檸檬,肉桂粉,砂糖,油桃

綜合評分 8.5

【黑胡椒肉餡麪包】——COUSS CO-6001出品

麪包

麪糰：高筋麪粉,細砂糖,奶粉,無鹽黃油,全蛋液,酵母,鹽,水,黑胡椒粉,餡料：豬肉餡,白洋蔥,鹽,黑胡椒粉,表面裝飾：黑芝麻

綜合評分 7.7

椰奶紫薯派

派

------派皮------,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,------派餡------,紫薯,細砂糖,牛奶,椰漿粉,雞蛋,椰絲,------表面裝飾------,椰絲

綜合評分 8.4

口袋香蕉派

派

------派皮------,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,------派餡------,香蕉

綜合評分 8.3

口袋香蕉派

派

------派皮------,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,------派餡------,香蕉

綜合評分 9.4

椰奶紫薯派

派

------派皮------,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,------派餡------,紫薯,細砂糖,牛奶,椰漿粉,雞蛋,椰絲,------表面裝飾------,椰絲

綜合評分 9.1

椒鹽酥餅（自制椒鹽芝麻餡）

餅

-----椒鹽芝麻餡兒-----,麪粉,白砂糖,植物油,黑芝麻,花生,花椒粉,鹽,蜜餞,-----水油皮-----,中筋麪粉,豬油,白砂糖,雞蛋,80℃熱水,-----油酥-----,低筋麪粉,豬油,-----表面裝飾-----,蛋液,黑芝麻

綜合評分 8.7

宮廷點心︰紅豆酥

糕點

••水油皮••,中筋面粉,油（豬油或葵花油）,清水,白砂糖,••油酥••,低筋面粉,油（豬油或葵花油）,••其他••,紅豆沙,黑、白芝麻,蛋液

綜合評分 8.6

百吃不厭的原味早餐包

餐包

高筋面粉,糖,鹽,雞蛋,水,液種,酵母,橄欖油,白芝麻

綜合評分 8.9