各種時令水果 全部分類

記錄下自己做的各種蛋糕

蛋糕

蛋糕

綜合評分 8.7

各種烘焙材料使用配比比例

烘焙

麪包類,海綿蛋糕類,戚風蛋糕類

綜合評分 8.7

豬油版的各種酥（叉燒酥 紫荊花酥 菊花酥 元寶酥 ）

糕點

麪粉,豬油,糖,水,麪粉,豬油,餡（紅豆 棗泥 慄蓉等）,蛋黃液,芝麻

綜合評分 8.3

草莓塔 各種塔基本配方

塔

低筋麪粉,糖粉,黃油,蛋,鹽,草莓顆粒醬,草莓,玉米澱粉,糖,杏仁奶油霜,杏仁粉,糖粉,酸奶油,蛋黃,低筋麪粉

綜合評分 7.3

滷鴨翅（雞爪，各種滷製品）

滷

鴨翅,生抽，老抽，花椒，幹辣椒,八角，香葉，白糖，鹽，豬油

綜合評分 9.0

綿軟香甜的時令小吃——柿子豆沙餅

早餐

柿子一個、麪粉、紅豆沙餡

綜合評分 9.8

蛋糕卷（各種夾心）

蛋糕

雞蛋,砂糖,砂糖,玉米油,牛奶,低粉,烘焙油紙

綜合評分 8.4

廣式月餅—各種口味50g量

月餅

中筋面粉,黃金糖漿,色拉油,堿水,餡料,全蛋液（刷面用）,咸蛋黃,50g月餅模具

綜合評分 9.4

綠光—雞尾酒（以及各種自己調的記錄下）

酒

伏特加,檸檬,橙汁,薄荷綠口酒,蘇打水,糖

綜合評分 9.8

萬聖節鬼馬蛋糕 希望這樣做出各種風格的長條蛋糕 ★創意裝飾技能★

蛋糕

28公分金盤蛋糕片,水果,奶油,甘納許,創意,其他裝飾,色素

綜合評分 10.0