噴槍 全部分類

椰子四重奏布丁

布丁

椰子,椰漿,牛奶,砂糖,吉利丁片,椰子糖（或普通細砂糖）,

綜合評分 9.4

香蕉焦糖雙皮奶

零食

雙皮奶,香蕉,白糖,噴槍

綜合評分 7.2

焦糖南瓜布丁【快廚房】

甜品

牛奶,白砂糖,雞蛋,迷你南瓜

綜合評分 8.1

烤三文魚配蘆筍

烤箱菜

三文魚,蘆筍,橄欖油,蒜瓣,黃檸檬,鹽,黑胡椒

綜合評分 8.0

cream brulee 烤布蕾（香草）

甜品

淡奶油,牛奶,蛋黃,糖,香草莢（可不放）,黃糖（大顆粒）,細砂糖

綜合評分 9.6

法式焦糖布丁 烤布蕾（消耗淡奶油/蛋黃）

布丁

淡奶油,牛奶,糖,蛋黃,.,⭐️脆脆焦糖層,細砂糖/幼砂糖,噴槍

綜合評分 8.5

萬聖節南瓜燈《鬼娃》

萬聖節

南瓜,美工刀,雕刻刀,記號筆,丙烯顏料,噴槍

綜合評分 9.5

柳橙蛋糕

蛋糕

〈柳橙磅蛋糕體〉︰,無鹽黃油,白砂糖,全蛋,A︰低筋面粉,A︰泡打粉,柳橙片,柳橙汁,柑曼怡香橙干邑甜酒（Grand Marnier）,〈佔度亞巧克力慕斯〉︰,鮮奶,B︰佔度亞（Gianduja）榛果巧克力,B︰39%牛奶巧克力,吉利丁片,38%鮮奶油,〈柳橙果醬〉︰,柳橙果肉,白砂糖,杏桃果醬,柳橙皮（切片）,〈柳橙布蕾糊〉︰,38%鮮奶油,蛋黃,白砂糖,吉利丁片,濃縮柳橙糊（冷凍濃縮柳橙糊）,〈噴槍用巧克力〉︰,55%巧克力,可可脂,食用色素粉

綜合評分 7.7

芝士豆腐

創意菜

蟹味菇,白玉菇,雞蛋豆腐,薑末,橄欖油,色拉油,馬蘇裏拉/其他芝士碎,糖,醬油,黑胡椒碎,西蘭花（飾盤）,胡蘿蔔（飾盤）,七味粉

綜合評分 7.6

超滿足檸檬撻 'Lemon Meringue Tart

塔

烤好的撻殼,檸檬醬,蛋白,鹽,細砂糖,水

綜合評分 8.6