三文魚,蘆筍,黃油,黑胡椒,檸檬,橄欖油,鹽
綜合評分 8.6
烤三文魚配蘆筍
綜合評分 8.0
對于美食攝影，我充滿了興趣，但是做西餐還真沒培養出太多耐心。每次都要傷腦筋地從一堆復雜佐料的西餐菜譜里面去找那些簡單又好看的西餐。
用料
做法
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烤箱預熱200度，鋁箔裁成35cm，三文魚切片以後切片；
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鋪上裁好的鋁箔，蘆筍去尾以後切成相同長度幾段，鋪在鋁箔上。大概一張鋁箔擺8-10根蘆筍
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蒜切碎，和橄欖油拌勻，將1茶勺均勻地涂抹蘆筍上，並均勻地撒適量的鹽和黑胡椒粉；將三文魚用大量水洗淨以後，兩面抹上鹽和黑胡椒粉，並放置于蘆筍上，再在三文魚表面刷上拌蒜橄欖油，如果鹽味不夠可以再加一些鹽
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檸檬切片，放2片在三文魚上並放上2片裝飾用香草（百里香/迷迭香，切碎放3/4茶勺，或歐芹切碎放1 1/2茶勺）
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將錫紙包裹起來，放在預熱好的烤箱中25-30分鐘。
小貼士
實際操作中，需要視三文魚厚度情況而定烤箱內時間，通常2厘米厚度25分鐘就可以，我試過3-4厘米的三文魚，一般都要30分鐘甚至更長。 另外，三文魚烤好以後顏色不會那麼鮮艷，如果用于拍照，可以用噴槍上一下表面的焦色。
所在的分類
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