好料理

大碗（最好是鐵的） 全部分類

聞媽的饅頭方子
饅頭
中粉,牛奶（加水的可減少）,鹽,糖,酵母
綜合評分 8.8
冬日暖暖的快手羊湯面
湯面
羊肉,蔥,姜,鹽,生抽,老抽,料酒(我喜歡用白酒),面片(最好是自己手揪的),木耳,白菜,胡蘿卜(最好選紅色的好看),胡椒粉,醋
綜合評分 10.0
豆乳松仁粢飯糕！一款好吃到爆的早餐
早餐
豆乳（牛奶豆漿都OK）,米飯（或其他粗糧）,黑芝麻,松仁（任何你喜歡的堅果）,海鹽,茶籽油,麪粉
綜合評分 7.7
草莓香草酸奶蛋糕（平民的芝士蛋糕）
蛋糕
香草味的酸奶（或原味的濃稠酸奶）,面粉,澱粉（生粉）,糖,雞蛋
綜合評分 8.8
山藥也能打發做蒸糕？無需烤箱、泡打粉、酵母、雞蛋的米糕
蒸
大米粉,去皮粗山藥,蔓越莓
綜合評分 7.3
各種口味的紅糖燕麥酥
零食
紅糖,可選︰可可粉(巧克力奶茶粉),可選︰香芋奶茶粉,其他調料不變
綜合評分 7.5
烤全雞——私房琺瑯鑄鐵鍋系列
烤箱菜
走地雞,海鹽,白葡萄酒,橄欖油,蒜蓉,迷迭香
綜合評分 7.2
炒紅果｜高顏值的老北京甜品
甜品
山楂,黃冰糖
綜合評分 7.3
無油酸奶吐司~超高水量爛泥面團的變身
吐司
活躍天然酵種(百分百粉水比),高筋粉(金像),水,高筋粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,雞蛋,自制無糖酸奶(不適應大水量減少15克左右),干酵母
綜合評分 10.0
饅頭的做法（基礎酵母版）
饅頭
中筋麪粉,水（粉：水＝2：1）,耐低糖乾酵母（粉：酵母＝100：1）
綜合評分 8.5