harmonie蛋糕(調和蜜桃覆盆子慕斯) 甜品 覆盆子果泥,細砂糖,檸檬汁,水(吉利丁用),吉利丁,淡奶油(打發到五分),蜜桃果泥,細砂糖,蜜桃力嬌酒(或白葡萄酒、白朗姆酒),水(吉利丁用),吉利丁,淡奶油(打發到五分),冷凍覆盆子,雞蛋(帶殼約重65g),細砂糖,低筋麪粉,大杏仁粉,覆盆子,可食用綠色植物葉子,鏡面果膠,冷凍覆盆子,覆盆子果醬 綜合評分 9.2
harmonie蛋糕(調和蜜桃覆盆子慕斯) 甜品 覆盆子果泥,細砂糖,檸檬汁,水(吉利丁用),吉利丁,淡奶油(打發到五分),蜜桃果泥,細砂糖,蜜桃力嬌酒(或白葡萄酒、白朗姆酒),水(吉利丁用),吉利丁,淡奶油(打發到五分),冷凍覆盆子,雞蛋(帶殼約重65g),細砂糖,低筋麪粉,大杏仁粉,覆盆子,可食用綠色植物葉子,鏡面果膠,冷凍覆盆子,覆盆子果醬 綜合評分 9.4
冰皮月餅(怎麼用天然色粉調彩色冰皮) 月餅 原味冰皮月餅材料,煉乳,澄粉,粘米粉(一般是紅色袋子,產地泰國),水磨糯米粉(綠色袋子,產地泰國),糖粉,玉米油,全脂牛奶,紫薯冰皮月餅材料,煉乳,澄粉,粘米粉,糯米粉,玉米油,牛奶,億特佳紫薯粉,奶黃餡材料︰,雞蛋,黃油,澄粉,奶粉,細砂糖,蔓越莓或者葡萄干(也可不加) 綜合評分 8.6
冰皮月餅(怎麼用天然色粉調彩色冰皮) 月餅 原味冰皮月餅材料,煉乳,澄粉,粘米粉(一般是紅色袋子,產地泰國),水磨糯米粉(綠色袋子,產地泰國),糖粉,玉米油,全脂牛奶,紫薯冰皮月餅材料,煉乳,澄粉,粘米粉,糯米粉,玉米油,牛奶,億特佳紫薯粉,奶黃餡材料:,雞蛋,黃油,澄粉,奶粉,細砂糖,蔓越莓或者葡萄乾(也可不加) 綜合評分 8.9