水,酵母粉,中筋麪粉,沙拉油,綠茶粉,糖
綜合評分 9.4
用麪條機和麪做的綠茶雙色小饅頭~
綜合評分 9.4
麪條機和麪比手要省力 活出來的面很細膩哦~~ 不過還是要有耐心，因為一次不能壓太多，如果麪糰過大就要分批來了 和麪的時候忘了拍照啦 這次做的事綠茶雙色饅頭 生麪糰看上去好可愛
用料
做法
-
用溫水化開糖和酵母粉靜置十分鐘以後，與油以外的材料混合後，加油揉成團。同樣的材料去掉綠茶粉做成白麪團。靜置半小時
-
醒好的麪糰用壓面機反覆的壓過後對摺再壓再對摺，直到麪糰光滑為止。壓面機有刻度，用間距最大的那一檔反覆壓
-
這是最後壓光滑的面片。這是俺做的巧克力雙色饅頭時拍的，因為做綠茶饅頭時忘了拍、
-
-
把壓好的白色綠色面片重疊後捲起來
-
切成同樣大小的小段，用保鮮膜蓋好，二次發酵
-
最後上鍋用中火蒸好就行了
-
小貼士
一定要用中火，慢慢蒸，這樣饅頭纔會鬆軟。如果用大火，關火後需要靜置一段時間等鍋內溫度下降才能開鍋蓋。如果用中火，可以直接開啟鍋蓋的
所在的分類
相關食譜
水,酵母粉,中筋麪粉,沙拉油,綠茶粉,糖
綜合評分 7.6
嬰兒牛奶,黑芝麻醬,酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）
綜合評分 7.7
高筋麪粉,雞蛋（小個）,酵母,牛奶,鹽,糖,水,荷美爾熱狗腸,黃油
綜合評分 9.5
麪粉,未過濾菠菜汁
綜合評分 7.1
高筋麪粉,全麥粉,鹽,冷水（5°C）,酵母
綜合評分 8.0
中筋麪粉,水,酵母粉
綜合評分 7.3
全麥麪粉（新良）,高筋麪粉（白燕）,白砂糖（超市市售散裝）,奶粉（伊利全脂）,一個蛋黃,自制無糖酸奶,水,鹽,耐高糖乾酵母（安琪）,無鹽黃油,泡軟葡萄乾
綜合評分 9.6
金像高筋麪粉,黃油,自制濃稠酸奶,牛奶,雞蛋,白砂糖,酵母粉,鹽
綜合評分 7.4
高筋麪粉,乾酵母,牛奶,糖,雞蛋,黃油,奶粉,鹽,8寸深的披薩盤或8寸的蛋糕模具,雞蛋
綜合評分 7.3