搖出來的麪包3.---快速免揉天然酵母麪包之佛卡夏麪包 麪包 高筋麪包粉（日清強力粉）,低筋麪粉,鹽,糖,水,生種酵母/乾酵母,橄欖油（揉進麪糰裡）,橄欖油（倒在麪糰表面）,香料（羅勒/迷迭香） 綜合評分 8.0
天然酵母黑糖堅果饅頭 饅頭 天然酵母種材料：,天然酵母,中筋麪粉,水,材料：,天然酵母種全部,水,全麥粉 40克+中筋麪粉=,黑糖,鹽,油,另加堅果類：,葵花籽/杏仁碎/松子仁,核桃仁/蔓越莓幹 綜合評分 9.5
天然酵母水果歐包 歐式面包 高粉（酵頭）,葡萄干發酵液（見天然酵母制作篇）,水（酵頭）,高粉（主面團）,鹽（主面團）,水（主面團）,葡萄干（主面團）,黑提干（主面團）,蔓越梅干（主面團） 綜合評分 8.6
天然酵母-葡萄干全麥面包 早餐 中種-天然酵母酵頭,中種-高筋面粉,中種-水,面團-中種,面團-高筋面粉,面團-全麥粉,面團-糖,面團-鹽,面團-水,面團-黃油,面團-蛋清,內陷-葡萄干,表面-燕麥,表面-橄欖油 綜合評分 7.9