做法

• 提前一晚做液種，液種材料混勻，室溫發酵1小時，放冰箱冷藏至少16小時。(第二天晚上可以做吐司了)

• 黃油提前室溫放軟，除黃油以外，所有材料倒入廚師機桶內。

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  一檔2分鐘揉勻，三檔9分鐘，加入黃油，一檔揉勻，三檔10分鐘。

• 面團揉至出手膜。

• 面團重量444克，直接分成4塊(不需醒發)。

• 　好放入450克吐司模具。

• 入烤箱發酵至8分滿。

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  表面涂上蛋白液(我用配方中剩下的，雞蛋大沒用完)。

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  底層150度，50分鐘。

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  烘烤10分鐘時，表面微上色，蓋上錫紙。

• 出爐

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  柔軟

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  很受歡迎，一次做一個，不夠分的，有了廚師機，一次最少兩個吐司，烘焙必備廚師機呀。

• 亮個相，真心好用。