柴田武的草莓塔（附杏仁鮮奶油、香堤鮮奶油卡仕達醬做法） 醬 ●●脆塔皮面團,加鹽奶油即有鹽黃油,發酵奶油即發酵黃油,糖粉,杏仁粉,全蛋,低筋麪粉,香草油,●●杏仁奶油餡,杏仁鮮奶油,卡仕達醬,●●溼潤用糖漿,25波美度糖漿,櫻桃白蘭地,●●完成,覆盆子醬,草莓,糖粉,香堤鮮奶油,開心果 綜合評分 9.3
奶油蛋糕卷 蛋糕 蛋黃（面糊材料）,細砂糖（面糊材料）,玉米油（面糊材料）,牛奶（面糊材料）,低筋面粉（面糊材料）,玉米澱粉（面糊材料）,蛋白（蛋白材料）,糖粉（蛋白材料）,塔塔粉（蛋白材料）,淡奶油（奶油材料）,糖粉（奶油材料）,香草精（奶油材料）,朗姆酒（奶油材料） 綜合評分 7.7
巧克力五重奏 甜品 發酵黃油,糖粉,蛋黃,低筋面粉,可可粉,蛋清,蛋白,砂糖,低筋面粉,可可粉,砂糖,水,淡奶油,吉利丁粉（以10g水泡開）,黑巧克力,淡奶油（打發）,熟透的香蕉,伯爵茶,淡奶油,50%左右的黑巧克力（太高會很苦）,蛋黃,全蛋,白砂糖,檸檬汁,無鹽黃油,淡奶油,可可粉,牛奶,砂糖,吉利丁粉（以10g水泡開）,巧克力插牌,杏仁、開心果碎,椰蓉或白巧克力碎 綜合評分 8.3