好料理

奶粉（我沒加） 全部分類

海鮮炖飯
飯
牛/雞肉高湯,中等洋蔥,中等西紅柿,蒜,甜辣椒粉,東北米,豌豆+胡蘿卜丁,橄欖油,白葡萄酒,雞胸,貽貝,大蝦,魷魚圈,小蝦+鮮貝
綜合評分 7.5
歌劇院蛋糕Opera Cake - 西原金藏
甜品
杏仁海棉蛋糕︰,糖霜,杏仁粉,泡打粉,低筋麵粉,轉化糖,全蛋,蛋白,細砂糖,無鹽黃油（已溶化）,-------------------------,波美30度糖漿︰,水,細砂糖,-------------------------,摩卡咖啡醬︰,波美30度糖漿,水,即溶純咖啡粉,-------------------------,摩卡糖漿︰,水,波美30度糖漿,白蘭地酒,摩卡咖啡醬,-------------------------,咖啡法式奶油霜︰,細砂糖,麥芽糖,水,全蛋,無鹽黃油（室溫放軟）,摩卡咖啡醬,-------------------------,甘納許︰,56%甜黑巧克力,鮮奶油,-------------------------,巧克力淋醬︰,黑巧克力,沙拉油
綜合評分 9.7
懶人減肥微波爐烤蔬菜
微波爐
茄子,雞胸肉,番茄,口蘑（杏鮑菇也可以）,鹽,黑胡椒,芝士（選用）
綜合評分 7.8
抹茶蒸蛋糕（無油）
蒸
雞蛋（大）,低筋麪粉,抹茶粉,泡打粉,細砂糖A,細砂糖B,純牛奶,蜜紅豆
綜合評分 7.2
抹茶蒸蛋糕（無油）
蒸
雞蛋（大）,低筋麪粉,抹茶粉,泡打粉,細砂糖A,細砂糖B,純牛奶,蜜紅豆
綜合評分 8.2
蜜紅豆土司
吐司
高粉（金像或中裕）,高糖酵母,砂糖,鹽,蛋,牛奶,黃油,蜜紅豆
綜合評分 9.2
海鮮燉飯
飯
牛/雞肉高湯,中等洋蔥,中等西紅柿,蒜,甜辣椒粉,東北米,豌豆+胡蘿蔔丁,橄欖油,白葡萄酒,雞胸,貽貝,大蝦,魷魚圈,小蝦+鮮貝
綜合評分 7.3
干果磅蛋糕
磅蛋糕
無鹽黃油,細砂糖,蛋液,低筋面粉,泡打粉（我沒加）,干果,糖漿 （細砂糖16g加水27ml煮化，冷卻後加朗姆酒35ml拌勻）
綜合評分 9.0
酸奶吐司方之花花包（自留備忘用）
麪包
高粉（金像）,低粉（美玫）,細砂糖,綠殼雞蛋（帶殼稱）,酸奶（純甄，濃稠型）,鹽,黃油,酵母,黑芝麻,蜂蜜
綜合評分 9.5
魚丸蛋餅
餅
面粉,雞蛋,魚丸,蝦米
綜合評分 7.7