好料理

實用色素 全部分類

紫米豆沙粽子卷
粽子
高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,奶粉,全蛋液,速酵乾酵母,水（夏季用冰水）,黃油,餡料,蒸熟的紫糯米,紅糖,豆沙餡
綜合評分 8.0
飛魚籽翻轉壽司
壽司
壽司米 （沒有壽司米可以用糯米和東北大米混合代替比例是3:7）,白醋,鹽,糖,紫菜,飛魚魚子 20g,牛油果,薰鰻魚片,奶油乳酪
綜合評分 7.1
麥當勞香芋派
麥當勞
利浦芋頭,全蛋液,思念飛餅皮,玉米澱粉,糖,黃油
綜合評分 7.9
迷彩吐司&老公吐司
吐司
高筋粉(金像),白砂糖,鹽,自制無糖酸奶(裏海),淡奶油,牛奶,奶粉,乾酵母,無鹽黃油,抹茶粉,可可粉
綜合評分 9.8
酥皮面包（分步製作＋冷藏發酵）
麪包
麪包體,高粉,低粉,雞蛋,水,糖,鹽,玉米油或黃油,酵母,奶粉,酥皮,黃油,糖,鹽,全蛋液,低粉
綜合評分 8.1
Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花
紙杯蛋糕
紙杯蛋糕 cupcakes,奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream,棉花糖 marshmallow,裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag,裱花嘴 nozzles, pastry tips
綜合評分 9.4
6寸燙麪戚風蛋糕
蛋糕
雞蛋,低筋麪粉,白砂糖,,牛奶,玉米油
綜合評分 8.0
牛奶紅茶吐司
吐司
牛奶,紅茶茶包,鹽,酵母粉,綿白糖,無鹽黃油,高筋麪粉,蔓越莓幹
綜合評分 7.1
抹茶漩渦蛋糕
蛋糕
雞蛋（60g每個）,細砂糖,抹茶粉（我用的箬竹）,低筋粉,牛奶,黃油,水,細砂糖,君度橙酒（我用的朗姆酒）,鮮奶油,細砂糖,君度橙酒（我還是用的朗姆酒）
綜合評分 9.4
紫薯奶黃月餅（不需烤箱的月餅）
月餅
紫薯,糖,雞蛋,牛奶,奶粉,澄粉,黃油
綜合評分 8.7