小茴香籽（見小貼士1） 全部分類

自制醃墨西哥辣椒(Pickled Jalapenos)

自制醬

Jalapeño（墨西哥辣椒）,胡蘿蔔片,白洋蔥丁,蒜,白醋,水,橄欖油,香葉,鮮百里香或幹百里香,鮮墨角蘭或幹墨角蘭（可用牛至代替）,黑胡椒碎,多香果（Allspice berry）碎,糖,鹽

綜合評分 9.6

榛子咖啡巧克力慕斯

慕斯

全蛋,細砂糖,榛子粉,黃油,即溶咖啡,低粉,蛋白,細砂糖,糖

綜合評分 8.2

甘蔗馬蹄水

下午茶

甘蔗,馬蹄,新鮮薄荷芽葉

綜合評分 8.3

韓式魚糕串

韓式

蘿蔔,大蔥,大蒜,海帶,銀魚（或鯷魚）,幹香菇,幹辣椒（或青陽椒）,魚糕,竹籤,鹽,醬油,大醬,水

綜合評分 8.7

帕瑪森乳酪酸奶油磅蛋糕

磅蛋糕

低粉,帕瑪森乳酪,泡打粉,鹽,黃油,糖粉,蛋,酸奶油

綜合評分 7.5

幹鍋香辣啤酒兔

幹鍋

兔子,啤酒,蔥,姜,蒜,冰糖,花椒,辣椒,橄欖油,生抽,八角,肉桂

綜合評分 9.1

M&M's巧克力彩豆曲奇

快手菜

低筋粉,泡打粉,鹽,黃油,白糖,M豆,雞蛋

綜合評分 7.6

家常燜黃花魚（香菇冬筍肉丁）

燜

黃花魚,豬肉,干香菇,冬筍,蔥,姜,生抽,老抽,料酒（腌肉丁）,鹽（腌肉丁）,老抽（腌肉丁）

綜合評分 7.1

【原味酸奶】（面包機版）直接法

面包機

全脂牛奶 500ML,老酸奶 80ML,（我用稱量法，500克&80克）

綜合評分 7.3

三角紅豆面包

面包

高筋面粉 150克,食鹽 3克,白糖 10克,溫水 120克,酵母 2克,黑芝麻 10克,紅豆沙 150-250克

綜合評分 7.7