好料理

少量全蛋液涂表層 全部分類

榛子巧克力蛋糕
蛋糕
低筋麪粉,黃油,巧克力,蛋黃,蛋白,細砂糖,細砂糖,鹽,香草精
綜合評分 9.5
橙香蔓越莓無糖少油低脂蛋白硬瑪芬（偽）/蛋糕（麪包口感）
蛋糕
麪粉（高低全麥等自己選擇）,泡打粉（我用小蘇打）,蔓越莓幹（可替換其他水果乾、橙皮）,蛋白,鮮榨或市售橙汁（我買的，有橙子的可以用橙皮屑替換蔓越莓）,植物油（玉米油菜籽油等隨便，我用橄欖油）
綜合評分 9.4
漸變藍莓凍芝士蛋糕（免烤）
蛋糕
藍莓,白砂糖,檸檬汁,奧利奧（去掉夾心）,黃油（融化）,奶油乳酪,糖粉,濃稠酸奶（或老酸奶）,牛奶,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁
綜合評分 10.0
砂糖麻花面包（兩股辮子）
麪包
高筋粉200克,細砂糖30-40克,鹽2克,酵母粉3克,蛋液30克,牛奶90-100克,黃油20克,蛋液或牛奶適量,白砂糖適量
綜合評分 8.7
黃金蛋糕（妃娟）
蛋糕
無鹽黃油（阿爾卑）,低粉,鮮奶,全蛋,蛋黃,朗姆酒,以上是蛋黃麪糊,蛋白,細砂糖
綜合評分 8.4
砂糖麻花面包（兩股辮子）
麪包
高筋粉200克,細砂糖30-40克,鹽2克,酵母粉3克,蛋液30克,牛奶90-100克,黃油20克,蛋液或牛奶適量,白砂糖適量
綜合評分 8.4
入口即溶的美味~瑪格麗特餅乾
餅乾
低筋麪粉,紅薯澱粉,無鹽黃油,雞蛋液,鹽,雞蛋黃,糖粉
綜合評分 7.6
不消泡的巧克力海綿蛋糕
蛋糕
蛋白,蛋黃,黃砂糖,低筋麪粉,動物黃油,椰漿（可以用100克牛奶）,郎姆酒,黑可可粉（可以加入熔化的巧克力糊，味道會更濃郁）
綜合評分 8.8
煉奶吐司
吐司
高粉,水,煉奶,酵母,砂糖,黃油,蛋液,鹽
綜合評分 7.7
漸變藍莓凍芝士蛋糕（免烤）
蛋糕
藍莓,白砂糖,檸檬汁,奧利奧（去掉夾心）,黃油（融化）,奶油乳酪,糖粉,濃稠酸奶（或老酸奶）,牛奶,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁
綜合評分 7.7