巧克力丁 全部分類

巧克力芝士雙層慕斯蛋糕（6寸）

慕斯

奧利奧（無夾心）,黃油,吉利丁粉,牛奶,奶油乳酪,細砂糖,鹽,檸檬汁,酸奶,牛奶,黑巧克力,奶油乳酪,酸奶,細砂糖

綜合評分 9.7

巧克力慕斯

蛋糕

黑巧克力,巧克力海綿蛋糕,淡奶油,蛋黃,蛋白,細砂糖（加入蛋黃裡）,細砂糖（加入蛋白裡）,水

綜合評分 8.4

濃郁的節日氣息——巧克力杏仁慕斯

烘焙

低粉,牛奶,黃油,可可粉,百利甜酒,蛋黃,蛋白,甜菜糖,杏仁粉,蛋黃,水,甜菜糖,黑巧克力,淡奶油

綜合評分 8.8

巧克力鏡面淋醬<熊谷裕子>--讓甜點穿上光澤亮麗的淋面外衣

甜品

牛奶,砂糖,可可粉,吉利丁,水（吉利丁用）

綜合評分 9.0

巧克力慕斯【曼達小館】

慕斯

黑巧克力,雞蛋,牛奶,奶油,細砂糖,鹽,奶油,巧克力碎屑

綜合評分 7.3

巧克力橙皮威士忌磅蛋糕

蛋糕

黃油,雞蛋液,黃糖（不要用粗顆粒那種）,低粉,無糖可可粉,鹽,泡打粉,威士忌,糖漬橙皮丁,巧克力豆/碎（60%以上）,糖,水,威士忌

綜合評分 8.2

十一字戀人--碧根果雙重巧克力曲奇

下午茶

低筋麪粉,法國T65粉,無鹽黃油,巧克力幣（可可百利50%）,高熔點巧克力豆（可可百利入爐巧克力豆）,紅糖,泡打粉,牛奶,鹽,蛋黃,原味碧根果

綜合評分 9.8

膳魔師魔法燜燒罐-軟質巧克力乳酪慕斯

燜

黑巧克力,奶油乳酪,淡奶油,白砂糖,膳魔師燜燒罐

綜合評分 8.0

十一字戀人--碧根果雙重巧克力曲奇

下午茶

低筋麪粉,法國T65粉,無鹽黃油,巧克力幣（可可百利50%）,高熔點巧克力豆（可可百利入爐巧克力豆）,紅糖,泡打粉,牛奶,鹽,蛋黃,原味碧根果

綜合評分 8.1

午夜黑巧克力布丁

布丁

牛奶（全脂的）,砂糖,黑可可粉（請看小貼士）,玉米澱粉,蛋黃,鹽,香草精,淡奶油,細砂糖,朗姆酒/威士忌,鹽,香草精

綜合評分 9.3