好料理

巧克力淋面︰ 全部分類

巧克力鏡面淋醬<熊谷裕子>--讓甜點穿上光澤亮麗的淋面外衣
甜品
牛奶,砂糖,可可粉,吉利丁,水（吉利丁用）
綜合評分 9.0
焦糖奶凍 巧克力慕斯塔+果汁淋面 ★經典配方★
甜品
杏仁蛋糕底,蛋白,白砂糖,蛋黃,低筋面粉,杏仁粉,杏仁碎(沒有可不加),巧克力慕斯,黑巧，我用的65%,牛奶,吉利丁片,淡奶油,朗姆酒(沒有可不加),焦糖奶油凍,白砂糖,水(焦糖用),淡奶油,玉米澱粉,水(澱粉用),吉利丁,果汁淋面,鮮榨果汁,白砂糖,吉利丁
綜合評分 7.0
星空巧克力蛋糕淋面
蛋糕
白巧克力,細砂糖,冰水,常溫水,玉米糖漿,甜煉乳,吉利丁粉,脂融性色素,黑色,海藍,深藍,紫色,粉色,食用閃爍色粉
綜合評分 7.5
星空巧克力蛋糕淋面
蛋糕
白巧克力,細砂糖,冰水,常溫水,玉米糖漿,甜煉乳,吉利丁粉,脂融性色素,黑色,海藍,深藍,紫色,粉色,食用閃爍色粉
綜合評分 8.4
無油酸奶戚風生日蛋糕巧克力甘納許淋面
蛋糕
低筋面粉,酸奶,,雞蛋,砂糖,玉米澱粉,白醋,德芙黑巧克力,淡奶油
綜合評分 7.7
白巧克力淋醬肉桂戚風
烘焙
蛋黃,細砂糖A,牛奶,植物油,肉桂粉,低粉,蛋白,細砂糖B,白醋/檸檬汁,白巧克力
綜合評分 9.2
白巧克力淋醬肉桂戚風
烘焙
蛋黃,細砂糖A,牛奶,植物油,肉桂粉,低粉,蛋白,細砂糖B,白醋/檸檬汁,白巧克力
綜合評分 9.4
蛋糕淋面之一︰甘那許淋面（詳細解答淋面太稠的問題）
蛋糕
巧克力,藍風車淡奶油
綜合評分 9.6
蛋糕淋面之一：甘那許淋面（詳細解答淋面太稠的問題）
蛋糕
巧克力,藍風車淡奶油
綜合評分 9.1
奶油淋面棋格蛋糕
蛋糕
A︰牛奶,A︰油,A︰鹽,A︰糖粉,B︰蛋黃,C︰低粉,D︰好時巧克力醬,E︰蛋白,E︰檸檬汁,F︰砂糖,淡奶油,馬斯卡彭乳酪,白砂糖,A︰吉利丁片,B︰淡奶油,B︰砂糖,B︰食用色素
綜合評分 9.7