巧克力部分 全部分類

酸奶與白巧克力淋面配藍莓椰子慕斯
蛋糕
餅乾蛋糕,蛋白,蛋黃,糖,低粉,杏仁粉,堅果碎,椰子慕斯,椰漿,牛奶,糖,奶油,吉利丁,藍莓慕斯,藍莓果醬,牛奶,朗姆酒,奶油,糖,吉利丁,白巧克力淋面,白巧克力,奶油,吉利丁,酸奶淋面,酸奶,吉利丁,其他用料,椰子脆片,藍莓,青檸檬
綜合評分 7.3
賽傑斯塔Cegesta—椰子慕斯配焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕<熊谷裕子>
<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,砂糖,蛋黃,低筋麪粉,堅果粉,核桃(切碎),<焦糖核桃>,砂糖,水,核桃,<椰子慕斯Mousse Coconut>,椰漿粉,砂糖,牛奶,吉利丁(粉狀),水(吉利丁用),鮮奶油(八分發),<潘趣酒Punch>,朗姆酒,水,<焦糖巧克力慕斯Mousse Chocolat-caramel>,砂糖,水,鮮奶油(焦糖用),可可含量40%的牛奶巧克力(切碎),吉利丁(粉狀),水(吉利丁用),鮮奶油(六分發),<裝飾>,鮮奶油,細砂糖,不溶糖粉,裝飾巧克力片
綜合評分 7.7
巧克力蒙布朗-松下電壓力鍋版
電壓力鍋
帶殼板栗(脫皮板栗),淡奶油,牛奶,香草莢,細砂糖,可可粉(法芙娜),朗姆酒,73%以上純度黑巧克力幣,巧克力脆珠(可選),淡奶油,裝飾栗子,蜂蜜,新鮮薄荷(可選),可可粉
綜合評分 7.4
巧克力鏡面淋醬<熊谷裕子>--讓甜點穿上光澤亮麗的淋面外衣
甜品
牛奶,砂糖,可可粉,吉利丁,水(吉利丁用)
綜合評分 9.0
巧克力奇普曲奇
餅干
黃油,面粉,黃糖,小蘇打,白砂糖,海鹽,雞蛋,70%黑巧克力,耐烘焙巧克力豆
綜合評分 7.0
巧克力奶油蛋糕
烘焙
淡奶油(巧克力奶油),巧克力(巧克力奶油),可可粉(巧克力奶油),細砂糖(巧克力奶油),以下是6寸巧克力戚風︰,低筋面粉,可可粉,黑巧克力,牛奶,雞蛋,細砂糖(加入蛋黃),細砂糖(蛋白用),玉米油,檸檬汁,玉米澱粉
綜合評分 9.9
Polish種巧克力鄉村軟歐(附直接法)
面包
高筋面粉,水,干酵母,Polish種,高筋面粉,酵母,鹽,白砂糖,奶粉,黃油,水,法芙娜可可粉,耐高溫巧克力豆,蔓越莓干
綜合評分 9.3
焦糖奶凍 巧克力慕斯塔+果汁淋面 ★經典配方★
甜品
杏仁蛋糕底,蛋白,白砂糖,蛋黃,低筋面粉,杏仁粉,杏仁碎(沒有可不加),巧克力慕斯,黑巧,我用的65%,牛奶,吉利丁片,淡奶油,朗姆酒(沒有可不加),焦糖奶油凍,白砂糖,水(焦糖用),淡奶油,玉米澱粉,水(澱粉用),吉利丁,果汁淋面,鮮榨果汁,白砂糖,吉利丁
綜合評分 7.0
巧克力五重奏
甜品
發酵黃油,糖粉,蛋黃,低筋面粉,可可粉,蛋清,蛋白,砂糖,低筋面粉,可可粉,砂糖,水,淡奶油,吉利丁粉(以10g水泡開),黑巧克力,淡奶油(打發),熟透的香蕉,伯爵茶,淡奶油,50%左右的黑巧克力(太高會很苦),蛋黃,全蛋,白砂糖,檸檬汁,無鹽黃油,淡奶油,可可粉,牛奶,砂糖,吉利丁粉(以10g水泡開),巧克力插牌,杏仁、開心果碎,椰蓉或白巧克力碎
綜合評分 8.3
巧克力核桃吐司&莓果冰淇淋-松下/Panasonic麪包機版
冰淇淋
高筋麪粉,黃油,糖,可可粉,鹽,牛奶+雞蛋,核桃,巧克力,乾酵母,草莓,桑葚,冰淇淋,糖粉,藍莓
綜合評分 9.8