巧克力咖啡榛子撻 咖啡 低筋麪粉(撻皮),白砂糖(撻皮),鹽(撻皮),無鹽黃油(撻皮),雞蛋(撻皮),冰水(撻皮),淡奶油(餡料),牛奶(餡料),半甜巧克力(餡料),白砂糖(餡料),濃縮咖啡粉(餡料),肉桂粉(餡料),咖啡利口酒(餡料),香草精(餡料),鹽(餡料),常溫雞蛋(餡料),榛子 綜合評分 9.5
巧克力冰皮月餅 月餅 冰皮:,糯米粉,粘米粉,澄粉,色拉油,純牛奶,糖粉,巧克力餡兒:,巧克力(我用的德芙絲滑巧克力),雞蛋,純牛奶,細砂糖,中筋麪粉,澄粉,可可粉,熟糯米粉(防粘用) 綜合評分 8.5
波點巧克力蛋糕卷 蛋糕卷 蛋黃,細砂糖A(蛋黃糊),牛奶,玉米油,美玫低筋麪粉,法芙娜可可粉,蛋白,細砂糖B(打發蛋白),法芙娜ALPACO阿帕可巧克力(66%),總統動物性奶油A,總統動物性奶油B,細砂糖C 綜合評分 7.7
蔓越莓黑巧克力塔 塔 巧克力餡,黑巧克力,淡奶油,波旁威士忌,朗姆酒蔓越莓,美國冷凍蔓越莓,水,朗姆精,鹽,白糖,蔓越莓糖,白糖,美國冷凍蔓越莓,巧克力塔皮,糖粉,黃油,鹽,杏仁粉,可可粉,低筋粉,雞蛋 綜合評分 8.0
波點巧克力蛋糕卷 蛋糕卷 蛋黃,細砂糖A(蛋黃糊),牛奶,玉米油,美玫低筋麪粉,法芙娜可可粉,蛋白,細砂糖B(打發蛋白),法芙娜ALPACO阿帕可巧克力(66%),總統動物性奶油A,總統動物性奶油B,細砂糖C 綜合評分 9.3