黑麥天然酵種無花果火腿薄底披薩(附乾酵母版做法) 披薩 高粉,黑麥天然酵種,水,鹽,無花果(單個體積約2/3拳頭大小),西班牙伊比利亞黑豬火腿後腿片,馬蘇裏拉芝士粒(如果是新鮮乳酪更好),芝麻菜(可用羅勒替代),黑橄欖,橄欖油 綜合評分 9.4
Table Seven意大利經典----米蘭小牛排Milanese Style Veal Chop 煎 帶骨牛眼肉,面包糠,新鮮迷迭香,意大利歐芹,全脂牛奶,蛋黃,檸檬,巴馬臣芝士碎,黃油,海鹽,胡椒,芝麻菜,聖女果,特級初榨橄欖油,平底鍋,食品夾,打蛋器,肉錘 綜合評分 8.3
羅勒豆子蔬菜湯 湯羹 去殼的花豆,四季豆(切成約1厘米丁狀),筍瓜(切成約1厘米丁狀),馬鈴薯(去皮後切成約1厘米丁狀),西紅柿(去皮、去籽、各切成四瓣),蒜頭,羅勒葉,鹽,橄欖油,豬前胸肉(切丁),通心粉,鹽與胡椒,巴馬cheese粉 綜合評分 8.8
奶油蘑菇飯 Creamy Mushroom Rissoto 飯 意大利米 Arborio Rice,混合菇類 (海鮮菇、雞腿菇等) Mixed Mushroom,牛肝菌干 Porcini,麝香葉 Thyme leaves,西芹 (切成小丁),小白洋蔥 (切成小丁),雞高湯或蘑菇高湯,橄欖油,黑胡椒,海鹽,干白葡萄酒,黃油,巴馬臣芝士 Parmesan Cheese 綜合評分 9.1