切達干酪焗烤西蘭花配黑麥面包屑 烤箱菜 黑麥面包(撕成2公分見方的小塊),干紅辣椒,橄欖油,西蘭花(切小朵,再縱向切半),帕爾馬干酪(刨碎),白色切達干酪(刨成薄片),粗鹽和新磨胡椒粉 綜合評分 8.7
想不到的天然酵種乳酪蘇打餅干——(基于德姐的配方) 餅干 A︰全麥粉(可換其他粉,個人認為帶麥麩的全麥粉最好吃),A︰橄欖油,A︰鹽,A︰天然酵種(不需要高活性),A︰乳酪(車打、黃波、巴馬臣都可以,我用過之後還是喜歡車打),B︰香料,B︰黑胡椒,B︰海鹽 綜合評分 8.1
黑麥天然酵種無花果火腿薄底披薩(附干酵母版做法) 披薩 高粉,黑麥天然酵種,水,鹽,無花果(單個體積約2/3拳頭大小),西班牙伊比利亞黑豬火腿後腿片,馬蘇里拉芝士粒(如果是新鮮奶酪更好),芝麻菜(可用羅勒替代),黑橄欖,橄欖油 綜合評分 9.4