做法多多的花饃饃 蒸 (白面團)面粉,(白面團)水,(白面團)酵母,(南瓜面團)南瓜泥,(南瓜面團)水,(南瓜面團)面粉,(南瓜面團)酵母,(紫薯面團)紫薯泥,(紫薯面團)水,(紫薯面團)面粉,(紫薯面團)酵母 綜合評分 8.2
米蘭式聖誕-潘妮托尼面包 聖誕節 酵頭-天然酵母,酵頭-30度左右牛奶,酵頭-中筋面粉(普通面粉),果料-金色葡萄干,果料-蔓越莓,果料-糖漬橙皮丁,果料-威士忌或gin或朗姆酒,果料-香草精油,果料-杏仁片,面團-高筋面粉,面團-低筋面粉,面團-細砂糖,面團-鹽,面團-速發干酵母,面團-雞蛋,面團-30度左右水,面團-黃油 綜合評分 8.6
85度家代表作品黑谷物面包(波蘭種) 面包 波蘭種,高筋粉(白燕),水,耐糖干酵母,主面團,高筋粉(白燕),酸奶(濃稠),幼砂糖(或細砂糖),全脂奶粉,耐糖干酵母,鹽,黃油,全蛋液,純黑芝麻自磨粉,內餡,純黑芝麻自磨碎,紅糖,核桃碎 綜合評分 7.0