幹辣椒（粉） 全部分類

學做酒店招牌菜——祕製香酥鯽魚

宴客菜

材料：,白鯽魚,紫洋蔥,紅甜椒,綠甜椒,香蔥,生薑,大蒜,醃魚料：,細鹽,料酒,香蔥段,生薑碎,大蒜,花椒,白胡椒粉,芝麻香油,醬料：,耗油,生抽,陳醋,白糖,雞精,料酒,清水,水澱粉：,玉米澱粉,清水

綜合評分 7.1

歐三哥 正宗四川麻辣小龍蝦

辣

鮮活小龍蝦（去頭去鉗抽腸開背）,鮮花椒,燈籠椒,小米辣,二金條辣椒,郫縣豆瓣醬,自制香料,金龍魚濃香菜籽油

綜合評分 8.8

Costco食材之香煎鮮貝 scallop

食材

鮮貝 scallop,大蒜,蔥,豆豉,黑胡椒、鹽、孜然粉

綜合評分 9.0

脆爽兒菜（芥菜頭）

家常菜

兒菜,剁辣椒,芝麻油,味精,鹽

綜合評分 9.8

醃酸蘿蔔

冷盤

大白蘿蔔,醋,糖,鹽,辣椒

綜合評分 8.8

乾菜油麥糊（乾菜攤餅）

快手菜

中筋麪粉,雞蛋,水,梅乾菜,蔥,油

綜合評分 7.4

冷吃兔

辣

跑山兔肉,七星椒乾紅辣椒段,菜油,老薑,蔥段,花椒,大料,八角,橙皮,冰糖,老抽,味精,鹽,蒜,料酒

綜合評分 8.9

水煮牛百葉

大魚大肉

牛百葉,白菜,蔥薑蒜,辣椒，花椒,豆瓣醬,豆豉,糖

綜合評分 8.5

【曼食慢語】涼拌滷牛肉

冷盤

牛腱,海鹽,滷水,滷水,蒜頭,香醋,糖,白胡椒粉,香油,紅辣椒,蔥,香菜

綜合評分 8.8

簡單香蕉蛋糕

蛋糕

香蕉,低筋麪粉,泡打粉,白糖,雞蛋,煉乳,植物油

綜合評分 7.0