好料理

幾滴苦杏仁露 全部分類

塌茄子︰步驟一︰茄子一面斜切成花刀。步驟二︰反過來另一面直切成花刀。不粘鍋下油小火煎。蓋蓋子。一直觀察。我的鍋蓋是透明的。煎好一面反過來煎另一面。四面都煎好。步驟三︰醬油，大蒜。點幾滴醋。調成芡汁。我這沒加芡。倒入。大火出香味出鍋。
下飯菜
紫茄子,蒜4瓣,醬油兩湯匙。
綜合評分 7.0
零失敗戚風蛋糕做法，不做成功都難
蛋糕
雞蛋,新牛奶,低筋面粉,玉米油,檸檬汁,白砂糖,玉米澱粉
綜合評分 8.4
戚風蛋糕卷
蛋糕
雞蛋四,牛奶,砂糖,細砂糖65,糖蛋黃加25，蛋清加40,白醋幾滴,玉米油,低粉65
綜合評分 7.2
酸奶戚風
蛋糕
蛋黃糊：蛋黃 5顆,糖 30克,玉米油 80 酸奶 80,低粉 120,蛋白5個 糖75 檸檬汁幾滴
綜合評分 8.7
檸檬烤雞胸紅藜麥沙律（超快手沙拉）
沙拉
雞胸肉,紅藜麥,檸檬,黑胡椒,海鹽,西紅柿,芝麻葉
綜合評分 9.3
酸奶戚風
蛋糕
蛋黃糊：蛋黃 5顆,糖 30克,玉米油 80 酸奶 80,低粉 120,蛋白5個 糖75 檸檬汁幾滴
綜合評分 9.2
淡奶油蛋糕—阿Q私家小廚
蛋糕
淡奶油,雞蛋,低筋面粉,細砂糖,檸檬汁（tips）
綜合評分 7.1
醬油排骨
快手菜
排骨,醬油,姜片,水,電壓力鍋
綜合評分 9.7
淡奶油蛋糕—阿Q私家小廚
蛋糕
淡奶油,雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,檸檬汁（tips）
綜合評分 8.4
無油爆漿蜂蜜凹蛋糕
蛋糕
雞蛋（常溫） 1個,蛋黃（常溫） 3個,蜂蜜 15克,糖粉 20克,低粉 25克,香草精 7、8滴
綜合評分 7.9