雞蛋4個,低筋面粉,細沙糖,色拉油,原味酸奶,檸檬汁幾滴
綜合評分 7.5
酸奶戚風
綜合評分 8.7
酸奶做了幾天了，還剩下一點，做個戚風吧，~~ 方子是平時做的8寸模戚風，我把牛奶換成了酸奶而已~~~據說這是最簡單的酸奶蛋糕~~~ 蛋黃糊：蛋黃 5顆 糖 30克 玉米油 80克 酸奶 80克 低粉 120 蛋白 5個 糖75克 幾滴檸檬汁 8寸方子我做成一個6寸模和4個漢堡膜剛剛好，漂亮得很~~ 150度，中下層 50分鐘~
用料
做法
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雞蛋分離，蛋黃加糖打散， 加酸奶打勻，加玉米油打勻，篩入低粉，打勻。我是用手動打蛋器打的，很容易打勻。
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2.蛋白加檸檬汁，低速打到粗泡加入1/3糖，提到3檔打到細膩加1/3糖，再打一會就加入1/3糖，我是都用3檔打的，打到硬性狀態，能拉到直角，就好 。
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3.取1/3蛋白到蛋黃糊裡，用刮刀翻拌或切拌，均勻後倒入蛋白霜裡，全部翻勻， 倒入膜具
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4.放入烤箱中下層，150度 烤50分鐘。出爐倒扣，涼了脫膜。YE S 漂亮~~~噹噹噹當~~~~
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有沒有發現漢堡膜的蛋糕超漂亮？太棒了~~自吹~~
小貼士
戚風蛋糕的成功，在我看來，其實就是蛋白的打發，打到位了，就成功了。。。。
所在的分類
相關食譜
酸奶∼70克,低粉∼85克,蛋黃∼4個,糖∼45克∼,油∼35克
綜合評分 8.7
雞蛋,低筋面粉,莫斯利安酸奶,植物油,白砂糖,檸檬汁,中空模具
綜合評分 9.0
雞蛋,色拉油,細砂糖,牛奶,酸奶,低筋粉,抹茶粉,鹽,香草精
綜合評分 9.2
熟香蕉,玉米油（沒異味）,酸奶,細砂糖,低粉,面粉（我用中筋）,玉米粉（又叫生粉）,雞蛋,白醋或檸檬汁
綜合評分 8.0
雞蛋,低粉,酸奶,色拉油,白砂糖
綜合評分 9.1
雞蛋,低粉,酸奶,色拉油,杏仁粉,白砂糖
綜合評分 9.0
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,酸奶,玉米油,檸檬汁,鹽,白砂糖
綜合評分 7.4
低筋面粉,雞蛋,酸奶,白砂糖,香草精,可可粉（裝飾）
綜合評分 7.1
蒙牛酸奶,雞蛋,細砂糖,玉米油,低筋面粉,用具,不銹鋼盆,電子秤 量杯量勺,手動打蛋器 電動打蛋器, 膠刮刀 蛋清分離器,面粉篩,8寸陽極活底模
綜合評分 7.3