喚醒味覺的百香果慕斯 慕斯 六寸活底蛋糕模,慕斯部分︰,戚風蛋糕小于六寸,百香果果肉+果汁,全脂純牛奶,蜂蜜,魚膠粉(吉利丁粉),純淨水,動物性淡奶油,朗姆酒,白砂糖粉,鏡面部分︰,百香果果肉,純淨水,白砂糖粉,魚膠粉(吉利丁粉) 綜合評分 7.7
春日櫻之戀——五重奏慕斯蛋糕 慕斯 蛋白(蛋糕卷),糖粉(蛋糕卷),蛋黃(蛋糕卷),牛奶(蛋糕卷),色拉油(蛋糕卷),低筋面粉(蛋糕卷),淡奶油(慕斯糊總的),糖粉(慕斯糊總的),奶油乳酪(慕斯糊總的),牛奶(藍莓慕斯半球),藍莓果醬(藍莓慕斯半球),自制酸奶(藍莓慕斯半球),吉利丁片(藍莓慕斯半球),抹茶粉(抹茶慕斯),牛奶(抹茶慕斯),吉利丁片(抹茶慕斯),吉利丁片(酸奶慕斯),櫻花(櫻花果凍層),雪碧(櫻花果凍層),吉利丁片(櫻花果凍層) 綜合評分 8.9
超濃郁的黑巧克力ricotta慕斯.Dark chocolate& Ricotta mousse. 慕斯 #可可糖漿,蜂蜜,純可可粉,水,#慕斯,香草豆莢,70%黑巧克力,紅棗,牛奶,新鮮ricotta,#裝飾,新鮮莓果,開心果 綜合評分 7.4
玫瑰花芒果慕斯蛋糕 慕斯 A.果凍層:,礦泉水,吉利丁片,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁,芒果,B.慕斯蛋糕層:,奶油乳酪(室溫軟化),細砂糖(加入奶油乳酪中),吉利丁片,淡奶油150g,細砂糖(加入淡奶油中),芒果肉(用A中做玫瑰花剩下的芒果肉足夠了),C.最底層:6寸戚風蛋糕(各種口味均可),D.模具:6寸活底圓模,E.再準備一個稍大點的容器 綜合評分 10.0
抹茶榛果巧克力慕斯蛋糕 慕斯 戚風蛋糕(8寸),榛果巧克力慕斯,Nutella榛果巧克力醬,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,朗姆酒,牛奶或水,抹茶慕斯,抹茶粉,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,朗姆酒,牛奶或水 綜合評分 7.5