抹表面用蛋液 全部分類

蔓越莓酸奶戚風蛋糕 附手脫模方法
蛋糕
蛋黃,白砂糖,沙拉油,檸檬汁,自制原味酸奶,低粉,蛋白,蔓越莓幹,低粉(撒蔓越莓表面用)
綜合評分 9.9
星星風鈴餅干
烘焙
低筋面粉,杏仁粉,馬鈴薯澱粉,亞麻籽,色拉油,糖粉,橙汁,橙皮屑
綜合評分 8.4
抹茶冰淇淋
冰淇淋
全脂牛奶,白糖,鹽,淡奶油,抹茶粉,蛋黃
綜合評分 7.1
抹茶香草磅蛋糕(分蛋法,無泡打粉,改至富澤商店配方)
蛋糕
蛋黃,細砂糖(蛋黃用),蛋清,細砂糖(蛋清用),無鹽黃油(發酵黃油),低筋麪粉1(香草味用),低筋麪粉2(抹茶味用),抹茶粉,香草精
綜合評分 9.1
就愛這一抹驚艷的鮮果蛋糕夾心面包
烘焙
牛奶(主面團),玉米油(主面團),細砂糖(主面團),鹽(主面團),高筋面粉(主面團),干酵母(主面團),水(蛋糕片),糖粉(蛋糕片),玉米油(蛋糕片),低粉(蛋糕片),可可粉(蛋糕片),蛋黃(蛋糕片),蛋白(蛋糕片),糖粉(蛋糕片),黃油(香酥顆粒),糖粉(香酥顆粒),低粉(香酥顆粒),獼猴桃丁(表面裝飾),草莓丁(表面裝飾),蛋黃(表面裝飾),藍莓醬(表面裝飾)
綜合評分 9.0
乳酪蛋餅和魚子蛋餅
雞蛋,海鹽,現磨黑胡椒,乳酪,魚子,牛奶或清水,黃油或色拉油
綜合評分 8.8
乳酪蛋餅和魚子蛋餅
雞蛋,海鹽,現磨黑胡椒,乳酪,魚子,牛奶或清水,黃油或色拉油
綜合評分 9.9
經典巧克力滴落蛋糕Drip Cakes
蛋糕
【六寸可可巧克力戚風蛋糕】,【奶油抹面】,淡奶油,糖粉,【巧克力甘納許】,65%黑巧克力幣,淡奶油,【裝飾】,65%黑巧克力幣,金粉,法芙娜白巧克力脆珠,可可馬卡龍,奧利奧餅干
綜合評分 8.7
蜜桃乳酪慕斯
慕斯
【黃桃果凍層】,黃桃罐頭果泥,君度橙酒,果凍粉,黃桃丁,【蜜桃慕斯】,水蜜桃果泥,rio水蜜桃酒,朗姆酒,細砂糖,淡奶油,吉利丁片,粉紅色色素,【酸奶乳酪慕斯】,奶油乳酪,淡奶油a,酸奶(無糖濃稠),淡奶油b,牛奶,細砂糖,檸檬汁,吉利丁片,【黃油餅乾底】,消化餅乾,融化的黃油,【裝飾】,鏡面果膠,粉紅色色素,白巧克力,鮮奶油霜
綜合評分 9.3
蜜桃乳酪慕斯
慕斯
【黃桃果凍層】,黃桃罐頭果泥,君度橙酒,果凍粉,黃桃丁,【蜜桃慕斯】,水蜜桃果泥,rio水蜜桃酒,朗姆酒,細砂糖,淡奶油,吉利丁片,粉紅色色素,【酸奶乳酪慕斯】,奶油乳酪,淡奶油a,酸奶(無糖濃稠),淡奶油b,牛奶,細砂糖,檸檬汁,吉利丁片,【黃油餅乾底】,消化餅乾,融化的黃油,【裝飾】,鏡面果膠,粉紅色色素,白巧克力,鮮奶油霜
綜合評分 9.2