挑戰自我,才能不斷進步 全部分類

鬼畜的藍色咖哩
咖哩
紫皮茄子,土豆,串紅西紅柿,白咖哩塊,水,油,白胡椒粉,鹽,藍色素
綜合評分 9.5
巧克力杯子蛋糕(無泡打粉)
蛋糕
巧克力,黃油,雞蛋,低粉,糖,酸奶(自制無糖)
綜合評分 8.9
幹鍋肥腸
幹鍋
豬大腸,青椒,黃瓜,青筍,胡蘿蔔,蔥段,大蒜,生薑,花椒,幹辣椒,泡姜,泡辣椒,鹽,蠔油,老抽,白糖,味精
綜合評分 9.8
幹鍋肥腸
幹鍋
豬大腸,青椒,黃瓜,青筍,胡蘿蔔,蔥段,大蒜,生薑,花椒,幹辣椒,泡姜,泡辣椒,鹽,蠔油,老抽,白糖,味精
綜合評分 7.6
草莓西瓜蛋糕
蛋糕
杏仁粉vs榛子粉,糖粉,低粉,蛋白,細砂糖,鮮奶油,細砂糖,玫瑰水,吉利丁粉,無籽西瓜,切成和杏仁餅一樣厚度,玫瑰水,細砂糖,杏仁粉,草莓(切半),紅色葡萄(切片),開心果碎,干玫瑰花瓣,草莓果醬,開水
綜合評分 8.0
草莓西瓜蛋糕
蛋糕
杏仁粉vs榛子粉,糖粉,低粉,蛋白,細砂糖,鮮奶油,細砂糖,玫瑰水,吉利丁粉,無籽西瓜,切成和杏仁餅一樣厚度,玫瑰水,細砂糖,杏仁粉,草莓(切半),紅色葡萄(切片),開心果碎,幹玫瑰花瓣,草莓果醬,開水
綜合評分 8.1
最簡單的蛋撻,步驟簡單味道不簡單
蛋撻
牛奶95克,淡奶油70克,細砂糖25克,雞蛋2個,冰凍撻皮10個
綜合評分 7.9
抹茶奶油泡芙∼超簡單好吃不甜膩
泡芙
無鹽黃油,低筋面粉,水,雞蛋,白砂糖,鹽,餡料,奶油,白砂糖,抹茶粉,朗姆酒
綜合評分 9.0
【Tartine Bread】Semolina芝麻小茴香籽天然酵種歐包(附關於麪糰粘在藤籃裡倒不出來的問題)
麪包
活躍的酵種,50/50麪粉(見貼士1),水,酵頭,水,semolina粉,中筋麪粉或高筋麪粉,小茴香籽(fennel seeds),白芝麻,細海鹽,小茴香籽和白芝麻和罌粟籽(poppy seeds)
綜合評分 8.6
土豆牛肉(不知道是爆椒還是紅燒)
紅燒
土豆,牛肉,青椒,紅椒,洋蔥,生抽,老抽,辣椒油
綜合評分 7.7