harmonie蛋糕（調和蜜桃覆盆子慕斯） 甜品 覆盆子果泥,細砂糖,檸檬汁,水（吉利丁用）,吉利丁,淡奶油（打發到五分）,蜜桃果泥,細砂糖,蜜桃力嬌酒（或白葡萄酒、白朗姆酒）,水（吉利丁用）,吉利丁,淡奶油（打發到五分）,冷凍覆盆子,雞蛋（帶殼約重65g）,細砂糖,低筋麪粉,大杏仁粉,覆盆子,可食用綠色植物葉子,鏡面果膠,冷凍覆盆子,覆盆子果醬 綜合評分 9.4
水梨&薩巴里安尼奶油塔 甜品 無鹽黃油,糖粉,蛋黃（約重20g）,低筋面粉,鹽,無鹽黃油,細砂糖,蛋黃（約重20g）,低筋面粉,大杏仁粉,白朗姆酒,蛋黃（每個約重20g）,細砂糖,牛奶,香草莢,白朗姆酒（或白葡萄酒）,低筋面粉,無鹽黃油,梨（大號的豐水梨、21世紀梨或白梨）,可食用綠色葉子,檸檬,冷水 綜合評分 9.7