正山小種紅茶慕斯可可杯 海綿蛋糕 低筋面粉,細砂糖,可可粉,泡打粉,鹽,玉米油或色拉油,雞蛋全蛋（中號）,熱水（40-50度）,正山小種紅茶茶葉,鮮奶油（冷泡）,魚膠片,砂糖（紅茶奶油）,鮮奶油（慕斯打發）,砂糖,金駿眉紅茶（打粉）,鮮奶油 綜合評分 7.6
【名廚選單】杏仁海綿蛋糕伴櫻桃雪葩及新鮮櫻桃-Mark Greenaway 蛋糕 杏仁片,杏仁蛋白糊,香草莢,麪粉,雞蛋,蛋白,白砂糖,白砂糖,水,葡萄糖液,櫻桃果泥,白砂糖,水,蛋白,白砂糖,新鮮櫻桃,香草莢,新鮮櫻桃 綜合評分 8.0