不需要開酥的美味小蛋撻(撻皮by日本小嶋老師) 日式 撻皮︰(12個大蛋撻的量),無鹽黃油,低筋粉,蛋黃,水,砂糖,鹽,撻水︰(15個的量,可自行增減),牛奶,淡奶油,蛋黃,細砂糖,煉乳 綜合評分 9.0
果仁瑪芬蛋糕 馬芬 ╭蛋糕胚材料╮,無鹽黃油(安佳),材料A-優質細砂糖(太古),材料A-紅糖(太古),全蛋液,材料B-低筋麪粉(展藝),材料B-泡打粉,牛奶,╭餡料材料╮,果仁(花生碎+扁桃仁片等),╭金寶酥粒材料╮,材料C-杏仁粉,材料C-低筋麪粉(展藝),材料C-優質細砂糖(太古),材料C-肉桂粉,材料C-食鹽,無鹽黃油(發酵) 綜合評分 9.7