好料理

黃瓜炒蛋

綜合評分 8.9
用了日本小黃瓜來炒這道菜，口感爽脆，味道清甜。

用料

做法

  • 青瓜削去部分皮，洗淨，切成小塊。蒜瓣洗淨切成蒜末。

  • 雞蛋打散，加入少量鹽，拌勻。鍋里熱油，倒入雞蛋液，炒成雞蛋碎。盛起備用。

  • 鍋里再次熱油，放入蒜末，翻炒出香味。接著倒入青瓜，翻炒，加入清水，中火煮至湯汁將干。

  • 接著倒入已炒好的雞蛋碎，放入少許鹽及砂糖調味，即可收汁，上碟。

小貼士

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