月餅餡料 全部分類

自制伍仁月餅餡料

月餅

糯米粉,南瓜仁,瓜子仁,花生仁,自制的橙皮糖或冬條,芝麻（黑、白芝麻都行）,核桃,白糖,植物油,涼白開水

綜合評分 9.6

自制伍仁月餅餡料

月餅

糯米粉,南瓜仁,瓜子仁,花生仁,自制的橙皮糖或冬條,芝麻（黑、白芝麻都行）,核桃,白糖,植物油,涼白開水

綜合評分 8.9

月餅餡料——蓮蓉 豆沙 紫薯

月餅

紫薯 無心蓮子 紅豆,油,糖,水

綜合評分 8.8

鹹蛋奶皇月餅餡料

月餅

鹹蛋,番薯,細砂糖,融化黃油,蛋黃粉/吉士粉（custard powder),奶粉,糯米粉

綜合評分 10.0

廣式月餅餡料（豆沙、蓮蓉、棗泥）

月餅

紅小豆,白糖（原方450克）,玉米油（原方300克）,蜂蜜（原方麥芽糖100克）,糖桂花,麪粉,澄粉,蓮子（原方450克）,白糖（原方450克）,玉米油（原方450克）,蜂蜜（原方麥芽糖70克）,澄粉,和田棗,白糖（根據自己用紅棗的甜度調整）,蜂蜜,玉米油,水,玫瑰醬（我依然用的糖桂花）

綜合評分 7.8

小美【梅乾菜月餅】餡料

月餅

梅乾菜,砂糖,肉糜,白胡椒,蔥薑末

綜合評分 7.2

5仁月餅餡料

月餅

165度烤制6分鐘︰,核桃,花生,葡萄干,瓜子仁,芝麻 黑 白,不用烤的切碎即可︰,糖冬瓜,桔餅,果丹皮,紅綠冬瓜糖,涼開水,糖,玫瑰糖,高度白酒,炒熟的糯米粉,玉米油或花生油

綜合評分 7.1

椰香綠豆蓉（月餅餡料）

月餅

去皮綠豆,白糖,椰漿,植物油,鹽,澄粉

綜合評分 8.7

低油低糖的廣式月餅 和 低油低糖型月餅餡配方

月餅

普通面粉,澱粉,轉化糖漿,色拉油,食用堿,開水,鹽,準備好的月餅餡

綜合評分 7.5

無油無糖山藥月餅餡

月餅

山藥適量,蔓越梅適量,南瓜子適量,鹽少許

綜合評分 7.3