糯米粉,南瓜仁,瓜子仁,花生仁,自制的橙皮糖或冬條,芝麻（黑、白芝麻都行）,核桃,白糖,植物油,涼白開水
綜合評分 9.6
自制伍仁月餅餡料
綜合評分 9.6
小時候沒有什麼吃的，但那會兒的東西真的是貨真價實，伍仁月餅很好吃，但是後來的伍仁月餅就越來越難吃了，去年我進了下廚房，在下廚房裏學到了很多，自己也試著小時候的記憶，配了伍仁餡料，做了月餅，真的有小時候的味道哦！在這中秋將至的時候，我把這個配料分享給大家，希望有人喜歡。因個人喜歡少餡的，我做的月餅都是皮、餡1:1，我這個配料剛好是500g，是20個月餅的餡。
用料
做法
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糯米粉過篩蒸20分鐘，趁熱再過篩，加入白糖拌勻
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加入炒熟並搗碎的南瓜仁、瓜子仁和花生碎
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加入熟的芝麻
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加入弄碎的核桃仁
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加入自制的橙皮糖、植物油和涼白開水拌勻
小貼士
我喜歡吃少餡的，親們可以根據自身的喜好，調整餡料。
所在的分類
相關食譜
糯米粉,南瓜仁,瓜子仁,花生仁,自制的橙皮糖或冬條,芝麻（黑、白芝麻都行）,核桃,白糖,植物油,涼白開水
綜合評分 8.9
南瓜子,巴達木,榛子仁,枸杞,黑芝麻,紅棗肉,桂圓肉,糯米粉,椰子油,蜂蜜,水,荔枝酒
綜合評分 9.3
雞蛋,普通麪粉,木糖醇,玉米油,小蘇打,以上是月餅皮用料,以下為伍仁月餅餡用料,核桃仁，大杏仁，腰果，葡萄乾等你想吃到的各種乾果,高度白酒,花生油,涼開水,糯米粉和普通麪粉1比1比例炒熟,木糖醇
綜合評分 8.1
中筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,花生油,梘水,花生仁,瓜仁,腰果,核桃仁,白芝麻,黑芝麻,糖冬瓜,桔餅,鹹檸檬,細砂糖,鹽,糕粉,冰肉,火腿,花生油,香油,水,雞蛋
綜合評分 9.1
餅皮：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,鹼水,伍仁餡料：,核桃仁,脫衣杏仁,腰果,葵花籽仁,西瓜籽仁,白芝麻,糖冬瓜,橘餅,玫瑰糖（沒有可不用）,細砂糖,水,玉米油或橄欖油,熟糯米粉,表面刷液：,糖漿水
綜合評分 7.8
轉化糖漿,梘水,熟花生油,鹽,普通麪粉,以下為餡料,花生碎，葡萄乾（不烤）,黑白芝麻,核桃仁,瓜子仁,以上乾果大概250g左右,蜂蜜,熟面,熟糯米麪,熟花生油,白開水,麥芽糖,家裏只有椴樹蜜，不是很甜，所以又加入了麥芽糖，自己可以酌情新增,蛋黃液
綜合評分 7.4
核桃,瓜子仁,青絲,紅絲,冬瓜糖,葡萄乾,紅橘蜜餞,黑芝麻,松子仁,玉米油（花生油）,涼白開,熟麪粉
綜合評分 8.9
伍仁餡,黑芝麻、核桃、花生、腰果、葡萄乾、糯米粉、蜂蜜、糖粉、,餅皮,梘水,玉米油,轉化糖漿,中筋麪粉
綜合評分 9.9
紅小豆500克,冰糖170克,花生油160克
綜合評分 9.1