栗子粒 全部分類

香菇燒栗子

下飯菜

栗子,香菇,青椒紅椒,鹽,生抽,老抽,姜

綜合評分 8.3

栗子燜鴨

燜

鴨肉,栗子,油,鹽,姜,生抽,老抽,糖,生粉,蔥

綜合評分 9.1

蕾伊諾爾Reii Nol-複合咖啡可可榛果風味的奶油栗子塔<熊谷裕子>

咖啡

<法式甜塔皮Pate sucrée>,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,香草精,低筋麪粉,<榛果奶油Crème Noisettes>,無鹽黃油,細砂糖,全蛋,榛果粉（或杏仁粉）,栗子澀皮煮（我用的糖漬栗子）,<香緹咖啡奶油Chantilly Café>,鮮奶油,即溶黑咖啡,<栗子奶油Crème Marron>,栗子醬,無鹽黃油,牛奶,<香緹巧克力歐蕾Chantilly Chocolat Au Lait>,可可含量33%的牛奶巧克力,鮮奶油,<裝飾>,防潮糖粉、栗子澀皮煮（糖漬栗子）、裝飾巧克力

綜合評分 7.6

栗子&焦糖堅果塔

塔

無鹽黃油,糖粉,蛋黃（約重20g）,鹽,低筋麪粉,無鹽黃油,細砂糖,蛋黃（約重20g）,大杏仁粉,低筋麪粉,朗姆酒,栗子泥,朗姆酒,淡奶油,淡奶油,冷凍派皮,栗子澀皮煮,pocky杏仁巧克力棒,開心果或可食用綠色植物葉子,細砂糖,冷水,混合堅果

綜合評分 7.5

海鹽焦糖栗子醬

醬

無糖栗子泥,水,糖,淡奶油,香草莢或香草精,海鹽

綜合評分 9.1

烤栗子（懶人版）

小吃

板栗,植物油,白砂糖,水

綜合評分 7.2

栗子巧克力無麪筋蛋糕

蛋糕

栗子去殼後約200克，可烘烤或者水煮熟，備用,香草提取,天然黃油,天然純椰漿,烘培專用黑巧克力 75%純度以上,雞蛋,海鹽

綜合評分 8.1

<熊谷裕子>栗子&科涅克白蘭地磅蛋糕

蛋糕

無鹽黃油,三溫糖,全蛋,低筋麪粉,泡打粉,栗子泥,杏仁粉（去皮）,糖漬栗子（撥開約1cm大小）,帶薄膜的栗子甘露煮（切成1cm大小）,科涅克白蘭地,杏桃果醬（濾掉果粒）,水,糖粉,科涅克白蘭地（製作霜飾）,糖漬栗子,食用金箔

綜合評分 7.2

番茄麥粒無花果生菜沙拉

沙拉

小號番茄（彩色最好）,麥粒,無花果乾,大杏仁,生菜,楓糖漿,沙拉醬,橄欖油,果醋

綜合評分 8.9

湯種椰蓉酥粒麪包

麪包

湯種：,高筋麪粉,水,麪糰：,麪包粉或高筋麪粉,牛奶,淡奶油,蛋液,糖,酵母,鹽,黃油,椰蓉酥粒：,椰蓉,黃油,糖粉,餡料：（次步驟可省略）,豆沙,或是（奶油乳酪+糖）

綜合評分 9.5