鴨肉,栗子,油,鹽,姜,生抽,老抽,糖,生粉,蔥
綜合評分 9.1
鴨肉處理乾淨,瀝乾水份;加入薑片,油,鹽,生抽,生粉,白糖等稍醃一會備用;
熱油鍋,下鴨塊翻炒出油,收幹一點水份後加入老抽翻炒勻;加入去了皮和殼栗子一起炒勻;
加入適量水煮開,並加入冰糖一小塊;煮開後轉小火燜約半小時左右;
最後大火收汁,撒上香菜或者蔥花即可上鍋.
栗子去殼後可以用開水煮一會,這樣就很好去皮了~!