集麻、辣、鮮、香為一身的“重口味”雞肉吃法——【麻辣雞塊】 辣 【主料】雞肉,【配料】1.蔥段、生姜、大蒜、干辣椒,八角兩顆、桂皮1小段 花椒粒一勺 山奈4片、草果2顆、肉蔻1顆 香葉1片,鹽2勺、海天生抽2勺、老抽1勺 味精1勺,冰糖4、5粒、花椒面、海椒面 各一大把 、白芝麻一大把 綜合評分 7.5
雞火鍋 火鍋 豆瓣醬，辣妹子，蠔油,白糖少許,薑片，蒜辨6.7個,大蔥一根幹辣椒一小把,桂皮1個，八角3個,香葉4片，花椒10顆,甘草5片,砂仁3個,白扣5個,丁香，小茴香少許,生抽，老抽，蒸魚豉油 綜合評分 7.3