排四個小時隊也買不到的鮮肉月餅,祕訣是放麻油! 月餅 豬板油,水,生薑,鹽,豬肉泥(肥:瘦=3:7),老抽,生抽,麻油(一定要放!!!),料酒,榨菜碎(請不要省!!),薑末,蔥末,蛋清,糖,鹽,麪粉,豬油,麪粉,豬油,溫水,糖,蛋黃,黑芝麻 綜合評分 8.9
自制雜醬麪 面 手工面(粗點的棒子麪),豬肉糜(肥七瘦三),大蔥,土豆,胡蘿蔔,青椒,洋蔥,姜,蒜,黃瓜,烏江榨菜,大醬(我的用蔥伴侶),史雲生雞湯濃縮汁,六月鮮醬油,味精,鹽,食用油 綜合評分 8.9
兒時的記憶——重慶油茶(早餐) 早餐 子,大米粉/秈米粉(用大米泡了來做更正宗),水,小蔥花,油酥黃豆(可以不要),花生碎,鹽,油辣子海椒,雞精,花椒面,白糖,涪陵榨菜碎,有香菜碎的還可以撒一點點 綜合評分 8.2