櫻桃蛋糕卷 蛋糕 ①蛋糕卷材料:,蛋黃,細砂糖(加入蛋黃中),蛋白,細砂糖(加入蛋白中),低筋粉,黃油,牛奶,②夾餡和表面裝飾:,淡奶油,細砂糖(加入淡奶油中),櫻桃,③其它:,大號烤盤(底部20×30cm),錫紙,油紙,刮板,以及烘焙必備電打、刮刀、盛放容器等 綜合評分 9.1
櫻桃塔 甜品 無鹽黃油,糖粉,蛋黃(約重20g),低筋面粉,鹽,無鹽黃油,細砂糖,蛋黃(約重20g),低筋面粉,大杏仁粉,白朗姆酒,馬斯卡彭,細砂糖,櫻桃酒,新鮮帶梗櫻桃,開心果碎或可食用綠色植物葉子 綜合評分 9.2
櫻桃杏仁酥紙杯蛋糕 Cherry Cupcakes 視訊菜譜 新鮮的大櫻桃(分成兩半去核),低筋面,泡打粉,鹽,無鹽黃油(室溫軟化),細砂糖,雞蛋,香草精,原味酸奶,杏仁粉,麪粉,黃油 切成小塊後冷凍,細砂糖 綜合評分 9.0
櫻桃香頌法國(隔夜液種) 歐式麪包 隔夜液種:,高筋麪粉,全麥粉,快速乾酵母,水,主麪糰:,A: 細砂糖,鹽,蜂蜜,水,B: 法國粉T65(高筋粉亦可),快速乾酵母,C: 櫻桃幹,乳酪丁(切達或奶油乳酪) 綜合評分 9.1