焦糖巧克力達克瓦茲杏仁蛋白餅Dacquoise Pl nitude《Pierre Herm 寫給你的法式點心書》 餅 杏仁粉,低筋面粉,糖粉,蛋白,干燥蛋白粉,細砂糖,糖粉(用于篩在面糊上),可可粉(用于篩在面糊上),細砂糖,淡奶油(乳脂含量35%),黑巧克力(可可含量70%),鹽之花(鹽) 綜合評分 7.9
24小時黑麥天然酵種切達乳酪歐包 歐式面包 活躍的黑麥天然酵種(1:1),高粉,全麥粉,黑麥粉,水,鹽,切達乳酪,義大利混合香草(Italian blend),paprika 辣椒粉,洋蔥粉或蒜粉,姜粉 綜合評分 9.0
會爆漿的切達乳酪 胡蘿卜芹菜面包 面包 高筋粉,細砂糖,鹽,奶粉,有機胡蘿卜,蜂蜜,全蛋液,新鮮酵母,黃油,芹菜,切達乳酪(切丁),全蛋液(刷表面),切達乳酪醬,馬蘇里拉乳酪絲,薄荷葉(裝飾用) 綜合評分 7.3
酸辣番茄醬高達芝士豆腐排堡 素菜 豆腐(我用的北豆腐),全麥面包糠,Marmite (一種酵母提取精華),迷迭香Rosemary,高達(Gouda)或車達(Cheddar)芝士,雞蛋,油,熟透的中等大小番茄,羅勒,白酒或紅酒醋,干紅辣椒碎,鹽,黑胡椒粉,油,色拉蔬菜,我用的芝麻菜,腌小酸瓜切片,全麥圓堡包 綜合評分 9.9