雞蛋,低粉,牛奶,細砂糖,巧克力,可可粉（可選）
綜合評分 10.0
巧克力卡仕達醬
綜合評分 10.0
卡仕達醬可百搭了，泡芙餡，抹面包，蛋糕卷的內餡，想怎麼用就怎麼用，做法也很簡單，現做現用都沒問題呢
用料
做法
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雞蛋加入糖打勻，篩去低粉攪拌至無顆粒
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加入一點一點的牛奶（如果想牛奶味更重的話可以加到200ml都沒問題，就是煮的時間會長些，如果沒有牛奶涼白開也是可以的）攪拌
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蛋液過篩到奶鍋里，開小火邊煮邊攪拌
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攪拌到自己覺得合適了就出鍋，加入事先融化的巧克力（加一點攪拌一下再嘗味道，如果不行再加）
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剛做好的卡仕達醬還不能用噢 須放冰箱冷藏一會 會變得很稠很稠
小貼士
卡仕達醬還可以做很多種口味的，一般都是在起鍋後才加入調味 個人推薦加鮮檸檬汁 味道很像沙拉醬 制作沙拉醬需要那麼多油 而卡仕達醬可以是無油的 相比起沙拉醬要健康得多噢~ 加芥末醬也是可以的 自己喜歡就好啦
所在的分類
相關食譜
蛋黃,牛奶,可可粉,吉士粉,糖,水,巧克力,馬卡龍殼
綜合評分 8.7
卡仕達醬的材料,香草豆莢,牛奶,細砂糖,雞蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,酥皮的材料,黃油,糖粉,低筋麪粉,泡芙的材料,黃油,水,鹽,雞蛋,低筋麪粉
綜合評分 9.5
蛋黃,細砂糖,低筋面粉,香草精,黃油（可不加）,牛奶
綜合評分 7.6
●●脆塔皮面團,加鹽奶油即有鹽黃油,發酵奶油即發酵黃油,糖粉,杏仁粉,全蛋,低筋麪粉,香草油,●●杏仁奶油餡,杏仁鮮奶油,卡仕達醬,●●溼潤用糖漿,25波美度糖漿,櫻桃白蘭地,●●完成,覆盆子醬,草莓,糖粉,香堤鮮奶油,開心果
綜合評分 9.3
一、牛奶蛋糊,牛奶,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油（發酵型）,二、淡奶油
綜合評分 8.0
蛋清,低筋面粉,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁
綜合評分 8.0
無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,牛奶,無鹽黃油,糖,鹽,低筋麪粉,雞蛋（中等大小）,牛奶,蛋黃,砂糖,玉米澱粉,香草精,無鹽黃油
綜合評分 8.5
無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,牛奶,無鹽黃油,糖,鹽,低筋麪粉,雞蛋（中等大小）,牛奶,蛋黃,砂糖,玉米澱粉,香草精,無鹽黃油
綜合評分 7.2
面糊材料,水:180克,砂糖:10克,黃油:90克,低筋面粉:120克,可可粉:5克,雞蛋:3個,泡芙菠蘿皮材料,可可粉:3克,低筋面粉:60克,黃油:50克,細砂糖:40克
綜合評分 7.7