好料理

水100 全部分類

燙種豆漿吐司（來自《職人手感吐司》的經典配方）
豆漿
湯種,麪包粉,開水（100℃）,主麪糰,麪包粉,鹽,速發乾酵母,砂糖,無糖豆漿,水,黃油,法國老面
綜合評分 8.7
DIY做豆腐 自制豆腐 嫩豆腐 老豆腐 豆腐花
早餐
黃豆,紗布,壓豆腐磨具,豆腐凝固劑,水
綜合評分 9.4
餃子皮
餃子
♥ 中粉170 玉米澱粉30 鹽1.5,♥ 水100（水粉比50%）
綜合評分 9.6
咖啡麪包
咖啡
A:卡士達醬：,雞蛋15克，細砂糖5克，高筋粉2小匙，鮮奶30克,高筋粉200克,細砂糖25克,鹽1/8小匙,酵母2克,即溶咖啡粉2小匙,無糖可可粉1小匙,水100克,黃油20克,蛋液適量,杏仁粒適量,（1小匙=5ml）,（水量請根據麪粉的吸水性調整）
綜合評分 8.9
咖啡麪包
咖啡
A:卡士達醬：,雞蛋15克，細砂糖5克，高筋粉2小匙，鮮奶30克,高筋粉200克,細砂糖25克,鹽1/8小匙,酵母2克,即溶咖啡粉2小匙,無糖可可粉1小匙,水100克,黃油20克,蛋液適量,杏仁粒適量,（1小匙=5ml）,（水量請根據麪粉的吸水性調整）
綜合評分 7.4
果凍（輕鬆版）
果凍
西瓜汁（或別的果汁）,魚膠粉,開水（100度）
綜合評分 9.6
養胃降脂︰南瓜漿
湯羹
南瓜,大米,花生,水,白糖
綜合評分 8.0
蛋黃土司
早餐
高筋面粉,水,牛奶,鹽,白糖,奶粉,蛋黃,酵母,黃油
綜合評分 7.6
水晶紫薯湯圓（灣仔碼頭破解版）
湯圓
西米粉（或木薯粉，馬鈴薯澱粉，紅薯澱粉）,沸水（開水100度）,紫薯,煉奶（或蜂蜜）
綜合評分 9.4
水蜜桃果凍
果凍
水蜜桃,吉利丁粉,純水,砂糖,冰過的純水,新鮮擠出的檸檬汁
綜合評分 8.0