水【油皮】 全部分類

糖酥餅

餅

油皮:家用面粉（只要不是低筋的就可以）250克,豬油90克,水100克,糖30克,油酥:家用面粉160克,玉米油80克,餡料:糖50克（喜歡吃甜也可多加）,面粉10克,裝飾︰ 蛋黃1個 少許白芝麻

綜合評分 7.7

老婆餅【美的電磁爐食譜】

餅

油皮部分︰面粉,糖粉,豬油,清水,油酥部分︰面粉,豬油,餡料部分︰清水,熟糯米粉,黃油,細砂糖,鹽,椰蓉,白芝麻,表面用蛋黃,表面用白芝麻

綜合評分 8.3

奶香蛋黃酥

奶香

<油皮原料>,中粉,豬油,細砂糖,水（牛奶）,<油酥原料>,低粉,豬油,<內餡>,豆沙每個,咸蛋黃

綜合評分 9.2

奶油綠豆金沙餅

餅

內餡制作︰,水,脫皮綠豆,糖,淡奶油,奶粉,黃油,麥芽糖,鴨蛋黃或雞蛋黃,油皮制作︰,高筋面粉,黃油,水,糖,油酥制作︰,低筋面粉,黃油,表面︰,雞蛋,白芝麻或吉士粉

綜合評分 7.9

蛋黃酥

烘焙

1、油皮︰,中粉,豬油,水,2、油酥︰,低粉,豬油,3、鴨蛋黃,4、紅豆,5、白糖/木糖醇,6、蛋黃液,7、黑芝麻

綜合評分 9.6

玫瑰鮮花餅

餅

餡料,砂糖，蜂蜜,玫瑰花,油皮,中筋麪粉,豬油,水,砂糖,油酥,低筋麪粉,豬油

綜合評分 8.2

蘇式榨菜鮮肉月餅

月餅

油皮用料：,豬油,細砂糖,水,中筋粉,油酥用料：,豬油,低粉,餡料：,油,豬肉,生抽,蛋清,榨菜

綜合評分 7.7

蘇式榨菜鮮肉月餅

月餅

油皮用料：,豬油,細砂糖,水,中筋粉,油酥用料：,豬油,低粉,餡料：,油,豬肉,生抽,蛋清,榨菜

綜合評分 7.0

奶油綠豆金沙餅

餅

內餡製作：,水,脫皮綠豆,糖,淡奶油,奶粉,黃油,麥芽糖,鴨蛋黃或雞蛋黃,油皮製作：,高筋麪粉,黃油,水,糖,油酥製作：,低筋麪粉,黃油,表面：,雞蛋,白芝麻或吉士粉

綜合評分 9.3

鮮肉月餅

月餅

水皮,面粉,葵花籽油,水,油皮,面粉,葵花籽油,餡料,肉,糖,生抽,老抽,鹽,洋蔥

綜合評分 9.5