水（化開酵母） 全部分類

自制全麥饅頭

饅頭

詳情

綜合評分 7.7

檸檬老冰糖膏～清熱祛肝火，夏天最愛這個味兒

清熱祛火

進口檸檬,手工老冰糖

綜合評分 9.7

傳統家鄉滷味（滷五花肉、雞爪、鴨胗等）

宴客菜

五花肉,雞爪,鴨胗,蔥姜,鹽,老抽,冰糖,白糖,桂皮,山奈,草果,料酒,香葉

綜合評分 8.5

autolyse（麪包技巧）

麪包

麪粉

綜合評分 9.0

傳統家鄉滷味（滷五花肉、雞爪、鴨胗等）

宴客菜

五花肉,雞爪,鴨胗,蔥姜,鹽,老抽,冰糖,白糖,桂皮,山奈,草果,料酒,香葉

綜合評分 9.1

豌豆小炒

家常菜

豌豆,瘦肉末,紅椒,蔥,姜,生抽,雞精

綜合評分 8.3

【燜肉面】

燜

帶骨五花肉,豬骨,香葉,八角,桂皮,小茴香,料酒,生抽,老抽,姜,蔥段,冰糖,鹽

綜合評分 7.2

能吃「醉」的紅酒葡萄吐司

早餐

中種,高粉,砂糖,葡萄酒（需要煮一下）,乾酵母,本種,高粉,鹽,酵母,全蛋,老面,葡萄酒,葡萄菌水（見貼士）,黃油,葡萄乾

綜合評分 8.4

能吃「醉」的紅酒葡萄吐司

早餐

中種,高粉,砂糖,葡萄酒（需要煮一下）,乾酵母,本種,高粉,鹽,酵母,全蛋,老面,葡萄酒,葡萄菌水（見貼士）,黃油,葡萄乾

綜合評分 7.4

波蘭種(Poolish種）全麥吐司

吐司

高粉,水,酵母,高粉,全麥粉（含麥麩）,糖,鹽,酵母,蛋液,水,黃油

綜合評分 8.4