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水(化開酵母)
全部分類
饅頭的做法(基礎酵母版)
饅頭
中筋麪粉,水(粉:水=2:1),耐低糖乾酵母(粉:酵母=100:1)
綜合評分
8.5
寶寶蛋糕乾!入口即化
蛋糕
雞蛋,麪粉,水70,油,糖,玉米澱粉
綜合評分
9.1
饅頭
饅頭
麪粉,糖,酵母,減面,涼開水
綜合評分
9.4
基本食材的小圓麪包
食材
高筋麪粉,乾酵母,白砂糖,食鹽,水,黃油,高筋麪粉(裝飾用),黃油(塗抹盆子)
綜合評分
7.2
軟到不知所措的牛奶捲
麪包
高粉,細砂糖,酵母,牛奶,高粉,奶粉,酵母,細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,黃油,上下管165度18分鐘(8分鐘左右時加蓋錫紙)
綜合評分
9.8
經典白土司
早餐
高筋麪粉,水,黃油,細砂糖,乾酵母,鹽
綜合評分
8.1
經典白土司
早餐
高筋麪粉,水,黃油,細砂糖,乾酵母,鹽
綜合評分
9.5
液種肉松面包卷
早餐
液種︰,水,高粉,即發干酵母,主面團︰,金像高粉,低粉,奶粉,即發干酵母,白砂糖,鹽,全蛋液,水,黃油,表面裝飾︰,全蛋液、蔥花、白芝麻、肉松
綜合評分
7.0
白泡飯
早餐
剩飯,水
綜合評分
7.3
薏仁銀耳紅棗羹(高壓鍋版)
高壓鍋
銀耳,薏仁,新疆和田大棗,冰糖少許
綜合評分
9.9
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