水（揉面時看著加，每種面粉吸水性不同） 全部分類

面包機揉面心得

面包機

高筋面粉,低筋面粉,溫水,全蛋液,酵母,鹽,糖,植物油/橄欖油,黃油,奶粉

綜合評分 8.8

面包機揉面（烙餅）

面包

面粉（富強粉）,溫水,酵母

綜合評分 9.6

金剛西蘭花眼睜睜看著雞婆筍爆炒糖醋辣小排

糖醋

排骨,西蘭花,竹筍,辣椒,蔥、姜、蒜

綜合評分 9.6

momscook~綠豆抹茶豆沙月餅~看著好想吃好想吃

月餅

綠豆,玉米油,蜂蜜,白砂糖,豆沙,抹茶粉末

綜合評分 8.8

24小時黑麥天然酵種切達乳酪歐包

歐式面包

活躍的黑麥天然酵種（1:1）,高粉,全麥粉,黑麥粉,水,鹽,切達乳酪,義大利混合香草（Italian blend）,paprika 辣椒粉,洋蔥粉或蒜粉,姜粉

綜合評分 9.0

相對低脂的紅糖核桃肉桂卷 （懶人之面包機揉面版)

烘焙

高筋粉,牛奶,雞蛋,砂糖,酵母,鹽,紅糖（餡料),肉桂粉（餡料),橄欖油（涂抹用),核桃碎（餡料),黃油（揉面團用)

綜合評分 8.4

奶香姜汁紅糖饅頭（附詳細的揉面手法）

奶香

普通面粉,姜汁紅糖,牛奶,耐高糖酵母,草雞蛋,鹽

綜合評分 8.4

基礎黃油吐司(手工揉面版)

吐司

高粉,糖,甜奶粉,黃油,耐高糖酵母,鹽,雞蛋,水

綜合評分 8.5

迷你吐司（附如何快速省力地揉面出膜）

吐司

高筋面包粉,干酵母,糖,溫水,牛奶,黃油,鹽

綜合評分 7.7

手工揉面包子

面包

高筋面粉（多用途粉、中筋的也都可以）,豬肉,白菜,姜,酵母,蛋清,老干媽豆豉,自己做的紅油,芝麻油,鹽,糖,奶粉,植物油

綜合評分 7.9