好料理

水（溫）A 全部分類

【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵種法國鄉村歐包（附水溫換算公式）
麪包
準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種
綜合評分 7.9
黑米紅豆薏米芡實紅棗水-溫暖除溼的糖水
糖水
黑米,紅豆,薏米,芡實,紅棗,紅糖/黑糖
綜合評分 8.5
蟬鳴時的溫泉蛋——膳魔師燜燒罐版
燜
常溫雞蛋,膳魔師燜燒罐,溫度計,鹽,現磨黑胡椒,迷你胡蘿蔔
綜合評分 9.8
歐式紅酒葡萄乾麪包
麪包
普通麪粉,細砂糖,酵母,溫水,全蛋液
綜合評分 8.7
歐式紅酒葡萄乾麪包
麪包
普通麪粉,細砂糖,酵母,溫水,全蛋液
綜合評分 8.4
《十二道鋒味》第二季——五果鴨
創意菜
無花果,羅漢果,草果,八仙果,蘋果,西芹,小洋蔥,香葉,鹽,水,紅酒,鴨胸肉,黃油,大蔥,墨西哥薄餅,紅菜葉
綜合評分 7.9
《十二道鋒味》第二季——五果鴨
創意菜
無花果,羅漢果,草果,八仙果,蘋果,西芹,小洋蔥,香葉,鹽,水,紅酒,鴨胸肉,黃油,大蔥,墨西哥薄餅,紅菜葉
綜合評分 8.1
新手專用︰兒童一人食電餅鐺煎牛排套餐 + 加新手煎牛排要點
兒童
速凍現成已腌制牛排,黑椒醬,食用油,鹽,蒜瓣,配菜,義大利面,義大利面醬
綜合評分 7.5
可可發糕（簡易版）
糕點
中筋面粉,可可粉,泡打粉,小蘇打粉,白糖,溫水（不能超過37度）,蛋糕模具或紙杯
綜合評分 7.6
饅頭或包子直接發酵法
饅頭
普通面粉,酵母,糖可以不加,鹽,水
綜合評分 7.6