水：220 全部分類

【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵種法國鄉村歐包（附水溫換算公式）

麪包

準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種

綜合評分 7.9

番茄炒水蕨菜

家常菜

水蕨菜,番茄,大蒜,辣椒,生抽,鹽,味精

綜合評分 8.6

豬肉白菜水餃 Pork & Cabbage Dumplings

餃子

豬肉,大白菜,蔥、姜,生抽醬油,老抽醬油,香油,花生油,鹽,普通麪粉,水

綜合評分 9.0

梘水做法（廣式月餅必備品）

月餅

食用鹼（食用小蘇打）,水

綜合評分 9.2

潮州滷水

滷

配料：,蔥,姜,蒜,生抽,冰糖,水,啤酒,料包：,香葉,桂皮,八角,陳皮,草蔻,豆蔻,肉蔻,草果,香茅,主料：,牛展,牛肚,豬耳朵,鵝掌,鵝翅,炸豆腐,雞蛋4個

綜合評分 8.0

手工水餃

餃子

餃皮︰,中粉,溫水,鹽,餡料︰,肥瘦肉,韭菜，蝦仁,香油（玉米油）

綜合評分 7.6

水餃

餃子

餃子,陳醋,鹽,紫菜,雞精,食用油

綜合評分 8.3

生煎水餃

煎

手工水餃/速凍水餃,油,水

綜合評分 8.2

芹菜營養水餃

餃子

豬肉,芹菜,香菇,火腿,胡蘿卜,筍,豆干,雞蛋,餃子皮,姜,生抽,鹽

綜合評分 7.5

酸湯水餃（韭黃豬肉蝦仁餡）

湯羹

肉餡,韭黃,海米（剁碎）,蔥、姜,白糖,料酒,生抽,花椒粉,香油,花生油（生的）,鹽,冷水（放在肉餡里的）,香菜,細青椒（也可以是蔥花、青蒜或者蝦皮）,醋,自制百搭蘸料（或辣椒油）,高筋粉

綜合評分 7.7